腊月二十六,杀猪割肉。
这是连海市民🎕👀🅯间的🃍一句俗语,也叫“割年🎞肉”。
在很早的时🕫候,部分地方农耕社会经济不发达🖲🖡🔊,人们往往在过年时才能吃到肉,故🅸此称为年肉。
时至今日,连海市郊区的📞🜂某些农村🂦🐿🅫地区还流行着“👥🕮割年肉”的风俗。
而且割年肉的风俗不仅限于腊月二十六,经常是一进腊月就开始准备杀猪,将肉割下来制成🁽各种肉类年货🜸🕂,晒腊肉、灌香肠…🆝🐦🂅…
云台山下赵家村。
村里有00多🎕👀🅯户村民,村民🏕🙻🏤们以种植水稻和其他农作物为生🆕。
除了种地,还养着各种家畜家禽。
家猪最受村民们喜爱,喂养一年,等进腊月的时候,猪被养得膘肥体壮,村民们开始杀猪割年肉,准备过🜸🕂年。
住🂲💲🕲在村西头的赵永发一家养🏕🙻🏤了两头大白公🎞猪。
这两头猪还是今年春从镇上农贸市场买回来的🖲🖡🔊两只小猪仔,养了一年,现在以每只都长到00多斤。
一进腊月门,赵永发心里就盘算着将两只大白猪宰了之后,一只留下来做成各🕖种年货留🚰着自己和家人吃,再分一些给亲戚邻居们,另一只卖给猪肉贩子,也能卖个几千块。
腊月初二,一大早,天刚蒙蒙亮。
冬天的寒气给云🙣🌑⚁台山及山脚下的🅐赵家村铺上薄薄的一层霜。
赵永发起了个大早,披着棉外套,喜滋滋地准备给猪喂食🝒,🆕顺便看一下长的膘肥体壮的猪。
拎着猪🈺食桶走到院子西南角的猪圈,赵永发心中一颤,手中🆕的猪食桶差一点掉在地上,只见平时☘⛗活蹦乱跳的两只大白猪如今精神萎靡地蜷在猪圈一角,其中一只嘴角还流着血红色的泡沫。
他急忙放下猪食桶,小跑进猪圈,仔细检查,发现两只猪都🆕只有出气没有进气儿。
猪快要死了。
赵永发觉得心疼,这可是他养了一年的猪啊,还指着它们🝒赚几千块钱,尤其是过年的年货,之前都跟亲戚邻居说好了,等杀了猪要💹🖳🖪送他们年肉来着。
他盯着奄奄🕫一息的🃍大白猪,脑子转了个弯,心想,猪还没死,现在杀了,肉🐮🃌🖖应该还能吃。
说做就做,赵🎕👀🅯永发立刻把自己的想🂦🐿🅫法告诉妻子李小菊。👯
这是连海市民🎕👀🅯间的🃍一句俗语,也叫“割年🎞肉”。
在很早的时🕫候,部分地方农耕社会经济不发达🖲🖡🔊,人们往往在过年时才能吃到肉,故🅸此称为年肉。
时至今日,连海市郊区的📞🜂某些农村🂦🐿🅫地区还流行着“👥🕮割年肉”的风俗。
而且割年肉的风俗不仅限于腊月二十六,经常是一进腊月就开始准备杀猪,将肉割下来制成🁽各种肉类年货🜸🕂,晒腊肉、灌香肠…🆝🐦🂅…
云台山下赵家村。
村里有00多🎕👀🅯户村民,村民🏕🙻🏤们以种植水稻和其他农作物为生🆕。
除了种地,还养着各种家畜家禽。
家猪最受村民们喜爱,喂养一年,等进腊月的时候,猪被养得膘肥体壮,村民们开始杀猪割年肉,准备过🜸🕂年。
住🂲💲🕲在村西头的赵永发一家养🏕🙻🏤了两头大白公🎞猪。
这两头猪还是今年春从镇上农贸市场买回来的🖲🖡🔊两只小猪仔,养了一年,现在以每只都长到00多斤。
一进腊月门,赵永发心里就盘算着将两只大白猪宰了之后,一只留下来做成各🕖种年货留🚰着自己和家人吃,再分一些给亲戚邻居们,另一只卖给猪肉贩子,也能卖个几千块。
腊月初二,一大早,天刚蒙蒙亮。
冬天的寒气给云🙣🌑⚁台山及山脚下的🅐赵家村铺上薄薄的一层霜。
赵永发起了个大早,披着棉外套,喜滋滋地准备给猪喂食🝒,🆕顺便看一下长的膘肥体壮的猪。
拎着猪🈺食桶走到院子西南角的猪圈,赵永发心中一颤,手中🆕的猪食桶差一点掉在地上,只见平时☘⛗活蹦乱跳的两只大白猪如今精神萎靡地蜷在猪圈一角,其中一只嘴角还流着血红色的泡沫。
他急忙放下猪食桶,小跑进猪圈,仔细检查,发现两只猪都🆕只有出气没有进气儿。
猪快要死了。
赵永发觉得心疼,这可是他养了一年的猪啊,还指着它们🝒赚几千块钱,尤其是过年的年货,之前都跟亲戚邻居说好了,等杀了猪要💹🖳🖪送他们年肉来着。
他盯着奄奄🕫一息的🃍大白猪,脑子转了个弯,心想,猪还没死,现在杀了,肉🐮🃌🖖应该还能吃。
说做就做,赵🎕👀🅯永发立刻把自己的想🂦🐿🅫法告诉妻子李小菊。👯