姜雪微微颔首,轻声问道:“那🆟🐶铺🌅子如今情况如何?”🂑🎇
陈管事🂬👵赶忙回答道:“📫🝵回小姐的话,属下瞧着这铺子日后少不了要请厨子,便斗胆🜓🁭自个儿去牙行挑了几位。”
姜雪嘴角微🙘扬,露出一抹浅笑,赞道:“陈管事你做得很好。”
陈管🂃事听了这话,心中一喜,脸上也多了几分笑意,但还是谦逊地躬了躬身,接着问道:“不知道小姐是否还有别的吩咐?”
姜雪稍🂬👵作思索,开口🗰🟕说📫🝵道:“你把他们带去厨房吧。”
说完,她又伸手从怀中掏出一个布袋子,转手交给站在一旁的陈管家,并嘱咐道:“这个布袋子,你拿去江氏布行,让他们照此样式做一🆟千个,看看需要花费多少银两。🕯”
陈管事接过布袋子,应了一声,便退下了。
在姜宅的宁静午后,阳光透过稀疏的云层,斑驳地洒在后厨的🃞青🃨石板上。
半个时辰之前,陈管事脚步匆匆、忙而不乱地从众多应聘🎣者当中精挑细选⚏🐙了数位厨艺高超且经验🚋丰富的厨师。
此时此刻,这些被选中的幸运儿们正笔直地😓🀼🂉站立于姜宅那🎣宽敞明亮的后厨之中,每个人的面庞之上皆流露出一🆃🌻种混杂着紧张和好奇的复杂神色。
陈管🂃事轻咳一声,然后将手指向身旁那🍴位身姿婀娜、亭亭玉立如出水芙蓉般清新脱俗的美丽少女,并开口向众人介绍道:“这是咱家小姐,也是这座宅邸之主人——姜雪!”
听闻此言,众厨子赶忙垂下头颅,毕恭毕敬异口同🌠🀜声地道:“拜见小姐!”
姜雪🂃见状只是微微颔首示意,🁦表示回应。🏻其绝美的容颜之上挂着一抹云淡风轻的浅浅笑容,显得端庄而又优雅。
紧接🂃着,她缓缓转过身去,目光如炬地凝视着眼前这群厨子,眼神之中闪烁着坚毅以及满满的期许之色,缓声说道:“我计划明日便正式开张营业,因此留给我们准备的时间已然不多,可以说是相当紧迫。事不宜迟,下面由我来传授你们如何制作冰粉。”
话音刚落,厨子们不禁面🂁面相觑,脸上均浮现出惊愕之情。原来他们对于冰粉这种食物几乎毫无了解,但让他们万万没有料到的是,这位看似年轻🟣🞺娇柔的小姐居然懂得制作冰粉之道,甚至还愿意亲🜏身示范教导他们。
姜雪没有多言,她走到一旁💄🏖的石台前,开始动手示范。她先是取出了早已准备好的食材,如红糖、花生碎、坚果干📖🚵等,一一摆🇩🛋🚶放在石台上。
接着接着,姜雪拿出已经浸泡好的薜荔种子,这是她制作冰粉的关键材料。薜荔💾🗝🜣种子,也被称为冰粉籽,是制作传统冰粉的主要原料。姜雪将薜荔种子放在一块干净的纱布上,然后用清水冲洗,确保去除所有的🃨🚑💬杂质和残留物。
厨子们好奇地围了上来,他们目不转睛地看着姜雪手中的薜荔种子,脸上露出困惑和惊讶🈹的表情。他们中的许🆃🌻多人都是第一次看到这种材料,更不用说用它来制作冰☥🁤粉了。
姜雪微笑着开始解释:“这些材料是🁙制作冰粉的关键。我们需要将它们浸泡在水中,然后用纱布包裹起来,在水中不断揉搓,使种子中的果胶物质释🄜⚁放出来,形成冰粉的基础。”
她边说边🙵🎰示范,将纱布包裹的薜🆟🐶荔种子放入一个盛有清水的大碗中,然后轻轻揉搓。随着她的动作,清澈的水渐渐变得黏稠,一种透明的胶状物质开始形成。
姜雪继续向厨子们解释:“这个过程🁙需要一定的技巧和耐心。揉搓的力度要适中,既不能过于用力破坏种子的结构,也不能太轻导致果胶释放不足。同时,还要注意控制水温,避免过高或过低影响果胶的释放。”
陈管事🂬👵赶忙回答道:“📫🝵回小姐的话,属下瞧着这铺子日后少不了要请厨子,便斗胆🜓🁭自个儿去牙行挑了几位。”
姜雪嘴角微🙘扬,露出一抹浅笑,赞道:“陈管事你做得很好。”
陈管🂃事听了这话,心中一喜,脸上也多了几分笑意,但还是谦逊地躬了躬身,接着问道:“不知道小姐是否还有别的吩咐?”
姜雪稍🂬👵作思索,开口🗰🟕说📫🝵道:“你把他们带去厨房吧。”
说完,她又伸手从怀中掏出一个布袋子,转手交给站在一旁的陈管家,并嘱咐道:“这个布袋子,你拿去江氏布行,让他们照此样式做一🆟千个,看看需要花费多少银两。🕯”
陈管事接过布袋子,应了一声,便退下了。
在姜宅的宁静午后,阳光透过稀疏的云层,斑驳地洒在后厨的🃞青🃨石板上。
半个时辰之前,陈管事脚步匆匆、忙而不乱地从众多应聘🎣者当中精挑细选⚏🐙了数位厨艺高超且经验🚋丰富的厨师。
此时此刻,这些被选中的幸运儿们正笔直地😓🀼🂉站立于姜宅那🎣宽敞明亮的后厨之中,每个人的面庞之上皆流露出一🆃🌻种混杂着紧张和好奇的复杂神色。
陈管🂃事轻咳一声,然后将手指向身旁那🍴位身姿婀娜、亭亭玉立如出水芙蓉般清新脱俗的美丽少女,并开口向众人介绍道:“这是咱家小姐,也是这座宅邸之主人——姜雪!”
听闻此言,众厨子赶忙垂下头颅,毕恭毕敬异口同🌠🀜声地道:“拜见小姐!”
姜雪🂃见状只是微微颔首示意,🁦表示回应。🏻其绝美的容颜之上挂着一抹云淡风轻的浅浅笑容,显得端庄而又优雅。
紧接🂃着,她缓缓转过身去,目光如炬地凝视着眼前这群厨子,眼神之中闪烁着坚毅以及满满的期许之色,缓声说道:“我计划明日便正式开张营业,因此留给我们准备的时间已然不多,可以说是相当紧迫。事不宜迟,下面由我来传授你们如何制作冰粉。”
话音刚落,厨子们不禁面🂁面相觑,脸上均浮现出惊愕之情。原来他们对于冰粉这种食物几乎毫无了解,但让他们万万没有料到的是,这位看似年轻🟣🞺娇柔的小姐居然懂得制作冰粉之道,甚至还愿意亲🜏身示范教导他们。
姜雪没有多言,她走到一旁💄🏖的石台前,开始动手示范。她先是取出了早已准备好的食材,如红糖、花生碎、坚果干📖🚵等,一一摆🇩🛋🚶放在石台上。
接着接着,姜雪拿出已经浸泡好的薜荔种子,这是她制作冰粉的关键材料。薜荔💾🗝🜣种子,也被称为冰粉籽,是制作传统冰粉的主要原料。姜雪将薜荔种子放在一块干净的纱布上,然后用清水冲洗,确保去除所有的🃨🚑💬杂质和残留物。
厨子们好奇地围了上来,他们目不转睛地看着姜雪手中的薜荔种子,脸上露出困惑和惊讶🈹的表情。他们中的许🆃🌻多人都是第一次看到这种材料,更不用说用它来制作冰☥🁤粉了。
姜雪微笑着开始解释:“这些材料是🁙制作冰粉的关键。我们需要将它们浸泡在水中,然后用纱布包裹起来,在水中不断揉搓,使种子中的果胶物质释🄜⚁放出来,形成冰粉的基础。”
她边说边🙵🎰示范,将纱布包裹的薜🆟🐶荔种子放入一个盛有清水的大碗中,然后轻轻揉搓。随着她的动作,清澈的水渐渐变得黏稠,一种透明的胶状物质开始形成。
姜雪继续向厨子们解释:“这个过程🁙需要一定的技巧和耐心。揉搓的力度要适中,既不能过于用力破坏种子的结构,也不能太轻导致果胶释放不足。同时,还要注意控制水温,避免过高或过低影响果胶的释放。”