天还没亮，司南顶着启明星打了套军体拳，又到早市上买了新鲜🞖🔌的肉和菜，回到家开始熬高汤。
羊肉锅底相对简单，只需用几根大棒骨打底，包上丁香、八角🐆♋、花椒、桂皮去腥，其余盐、醋、香油等🗒🚿调料出锅时再放。
鱼汤锅也不难，放上几条新鲜的小鲫鱼🔝🁩🈟，加大葱段、姜片、八角、盐，其余调料不用放，要的就是鱼肉本身的鲜香。
需得掌握好火势，火大了容易烧干，火太小出🉥来的颜色和味道不正🄬🀨。
从前司爸爸熬汤底也是用的柴火锅，司南从小负责添柴，早练出来了。到了这边天天用柴🞖🔌⚸火锅做饭，还挺适应。
还有一样酸汤锅。
这个步骤复杂些，需得把腌菜用熟猪肉翻炒爆香，再放大葱段、大🄬🀨块姜、蒜头、八角，然🞖🔌⚸后放滚📈😼🆬水，加盐、面酱、冰糖。
吃的时候再撒上把花椒，涮💎🐫🂵些木耳、豆皮、黄豆芽，鸡脚、😆鸭掌、毛肚……这种搭配是司南的最爱，每🗒🚿次能吃一大锅。
最后是红枣养生锅。
加银耳、百合、冰糖，文火煮，🚧🕲🍡方法简单，就是食材贵🎖。这是司南特意加的，专给女子和小孩吃，尤其是有🛗🜥钱人家的富太太，如果能入了她们的眼，不愁赚不到钱。
“什么？有钱人都有😝私⛻🟦🟙家厨房，不会在外面买吃食？”司南皱着眉头，粗声粗气地说。
“有钱人还喜欢跟风呢，别的吃食或许不会买，汴京第一小火锅必须买！”司南弯起眼睛，笑眯眯地反🗒🚿驳。
“州桥上那么多吃食，凭什么单买你的🔝🁩🈟？”再🉥次粗起声音。
“山人自有妙计。”再次露出坏笑。
“你就吹吧！”
“不信？走着瞧。”
“走着瞧就走着瞧，哼。”
“哼哼！”
司南一人分饰两角，玩得不亦乐乎。
二郎站在院子里，圆圆的小脸皱成一团。
刘家婶婶😨说兄长变好了，他还不相信，这样一看，他真明智。
羊肉锅底相对简单，只需用几根大棒骨打底，包上丁香、八角🐆♋、花椒、桂皮去腥，其余盐、醋、香油等🗒🚿调料出锅时再放。
鱼汤锅也不难，放上几条新鲜的小鲫鱼🔝🁩🈟，加大葱段、姜片、八角、盐，其余调料不用放，要的就是鱼肉本身的鲜香。
需得掌握好火势，火大了容易烧干，火太小出🉥来的颜色和味道不正🄬🀨。
从前司爸爸熬汤底也是用的柴火锅，司南从小负责添柴，早练出来了。到了这边天天用柴🞖🔌⚸火锅做饭，还挺适应。
还有一样酸汤锅。
这个步骤复杂些，需得把腌菜用熟猪肉翻炒爆香，再放大葱段、大🄬🀨块姜、蒜头、八角，然🞖🔌⚸后放滚📈😼🆬水，加盐、面酱、冰糖。
吃的时候再撒上把花椒，涮💎🐫🂵些木耳、豆皮、黄豆芽，鸡脚、😆鸭掌、毛肚……这种搭配是司南的最爱，每🗒🚿次能吃一大锅。
最后是红枣养生锅。
加银耳、百合、冰糖，文火煮，🚧🕲🍡方法简单，就是食材贵🎖。这是司南特意加的，专给女子和小孩吃，尤其是有🛗🜥钱人家的富太太，如果能入了她们的眼，不愁赚不到钱。
“什么？有钱人都有😝私⛻🟦🟙家厨房，不会在外面买吃食？”司南皱着眉头，粗声粗气地说。
“有钱人还喜欢跟风呢，别的吃食或许不会买，汴京第一小火锅必须买！”司南弯起眼睛，笑眯眯地反🗒🚿驳。
“州桥上那么多吃食，凭什么单买你的🔝🁩🈟？”再🉥次粗起声音。
“山人自有妙计。”再次露出坏笑。
“你就吹吧！”
“不信？走着瞧。”
“走着瞧就走着瞧，哼。”
“哼哼！”
司南一人分饰两角，玩得不亦乐乎。
二郎站在院子里，圆圆的小脸皱成一团。
刘家婶婶😨说兄长变好了，他还不相信，这样一看，他真明智。