第一十一章-南瓜派(2/4)
沈世安点了点头:“再给我一点。”
夏肃见他不像做假,也狐疑的吃了一口,入🐻🅁🃢口脆脆嫩嫩,不仅不涩口,还有股清甜的味道,里面☤还加了碾碎的花生,给这道菜增添🄿🃕了另一重香味。
前面几道菜都是⚪有些重口味的。这时候吃一口清🗴☍清爽爽的凉拌菠菜,只觉🕌🈑♌得清甜解腻,又可以再吃一轮。
夏瑶吃🄈🞱🗻了一口凉拌菠菜,说道:“其实这个季节,就该吃野菜饼子,各种新鲜的野菜切碎,加点剁碎的肉馅儿拌匀🇴🜲,然后用烫面包成皮薄陷儿大的饼子,在锅里煎到两面金黄,咬一口外皮酥脆,里头的馅儿汁水充盈,这才是春天吃的东西呢。”
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丞相被她说🞻的🃎咽⚪了咽口水,问道:“你做了么?”
“没,”夏瑶轻快的打碎🗒了在座所有人🔭的美🐻🅁🃢梦,“今天来不及。”
沈世安还在🞻旁边补了一刀:“我🟃🚟想吃,明天能做么?”
“可以啊,🞻”夏瑶笑眯眯的给他碟子里夹了一块糖醋排骨,“明天早上做,再配些白粥🇳🜦。”
夏丞相哼了一声,从开心的吃着油焖春笋变成了嫉妒的吃着油焖春笋,夏瑶忍不住笑出来:“明天我叫人送🌖⚪些过来。”
夏丞相这才喜笑颜开,变脸的速度之快让人很难想到他🝆🃵是一国宰相,夏瑶看了一🔿眼娘亲,见她也正无奈的看着自己,忍不住笑了,招手对边上的丫鬟说道:“汤可以拿上来了,点心若是好了也一块儿端来吧。”
汤和点心很快端了👞上来,陶瓷的汤锅打开,雾气散去,只见清水般透明的清汤中飘着一个个拇指大小的肉丸子,看着倒是好看,就是寡淡了些,夏肃问🐎道:“这是什么?清水煮肉丸?”
“珍珠肉丸清汤,”夏瑶叫人给每个人都盛了一碗🄄,“这清汤是用好几种蔬菜和鱼肉熬煮,然后用鸡蛋清吸附掉里面的杂质,才会看起来这么清的,可不是清水。”
丞相夫人用小勺舀了一勺清汤吹了吹,先尝了一口,那味道让她不由惊叹了一🇱🜖声:“好鲜!”
“是吧?这汤🃎可下功夫了。”夏瑶说着自己也喝了一口,热乎乎的清汤顺着喉咙滑下去,让🖏👪人舒服⚙👵🍉的想要叹息一声。
“这肉丸子里加了👞什么?脆脆的,挺🔐⛘🚭好吃。”夏丞相问道🕤🚺。
“春笋,”夏瑶说道,“其实若是夏天,还可以加一些马🕤🚺蹄,吃起来也很爽口。”
沈世安喝了几口汤,夏🗀😤🃖瑶给他夹了一块松子糕放在碟子里:“吃些点心。”
沈世安摸索着拿起来,松子糕软乎乎的,还有些烫,他小🕤🚺心的咬了一口,糕点入口即化,松子的香味顿时爆发开来,还有熟悉的甜味,他想了想:“枣泥?”
松子糕是蒸出来的,大米粉和糯米粉混合均匀,加入碾碎的⚌🐀松子,随后将加了糖的牛奶小心的倒进去,揉搓到微微湿润但是不成团的状态,随后铺一半在蒸笼上,上面盖上薄薄的一层枣泥,再把另一层撒上去,上锅蒸熟,两层雪白的松子糕中间夹了一层枣泥,看着也赏心悦目。
松子🔞糕甜香不腻,吃起来松软不粘牙,还有股浓郁的奶香,夏丞相吃🔳🄰一口点一下头,很是满意🍵的样子。
夏肃见他不像做假,也狐疑的吃了一口,入🐻🅁🃢口脆脆嫩嫩,不仅不涩口,还有股清甜的味道,里面☤还加了碾碎的花生,给这道菜增添🄿🃕了另一重香味。
前面几道菜都是⚪有些重口味的。这时候吃一口清🗴☍清爽爽的凉拌菠菜,只觉🕌🈑♌得清甜解腻,又可以再吃一轮。
夏瑶吃🄈🞱🗻了一口凉拌菠菜,说道:“其实这个季节,就该吃野菜饼子,各种新鲜的野菜切碎,加点剁碎的肉馅儿拌匀🇴🜲,然后用烫面包成皮薄陷儿大的饼子,在锅里煎到两面金黄,咬一口外皮酥脆,里头的馅儿汁水充盈,这才是春天吃的东西呢。”
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丞相被她说🞻的🃎咽⚪了咽口水,问道:“你做了么?”
“没,”夏瑶轻快的打碎🗒了在座所有人🔭的美🐻🅁🃢梦,“今天来不及。”
沈世安还在🞻旁边补了一刀:“我🟃🚟想吃,明天能做么?”
“可以啊,🞻”夏瑶笑眯眯的给他碟子里夹了一块糖醋排骨,“明天早上做,再配些白粥🇳🜦。”
夏丞相哼了一声,从开心的吃着油焖春笋变成了嫉妒的吃着油焖春笋,夏瑶忍不住笑出来:“明天我叫人送🌖⚪些过来。”
夏丞相这才喜笑颜开,变脸的速度之快让人很难想到他🝆🃵是一国宰相,夏瑶看了一🔿眼娘亲,见她也正无奈的看着自己,忍不住笑了,招手对边上的丫鬟说道:“汤可以拿上来了,点心若是好了也一块儿端来吧。”
汤和点心很快端了👞上来,陶瓷的汤锅打开,雾气散去,只见清水般透明的清汤中飘着一个个拇指大小的肉丸子,看着倒是好看,就是寡淡了些,夏肃问🐎道:“这是什么?清水煮肉丸?”
“珍珠肉丸清汤,”夏瑶叫人给每个人都盛了一碗🄄,“这清汤是用好几种蔬菜和鱼肉熬煮,然后用鸡蛋清吸附掉里面的杂质,才会看起来这么清的,可不是清水。”
丞相夫人用小勺舀了一勺清汤吹了吹,先尝了一口,那味道让她不由惊叹了一🇱🜖声:“好鲜!”
“是吧?这汤🃎可下功夫了。”夏瑶说着自己也喝了一口,热乎乎的清汤顺着喉咙滑下去,让🖏👪人舒服⚙👵🍉的想要叹息一声。
“这肉丸子里加了👞什么?脆脆的,挺🔐⛘🚭好吃。”夏丞相问道🕤🚺。
“春笋,”夏瑶说道,“其实若是夏天,还可以加一些马🕤🚺蹄,吃起来也很爽口。”
沈世安喝了几口汤,夏🗀😤🃖瑶给他夹了一块松子糕放在碟子里:“吃些点心。”
沈世安摸索着拿起来,松子糕软乎乎的,还有些烫,他小🕤🚺心的咬了一口,糕点入口即化,松子的香味顿时爆发开来,还有熟悉的甜味,他想了想:“枣泥?”
松子糕是蒸出来的,大米粉和糯米粉混合均匀,加入碾碎的⚌🐀松子,随后将加了糖的牛奶小心的倒进去,揉搓到微微湿润但是不成团的状态,随后铺一半在蒸笼上,上面盖上薄薄的一层枣泥,再把另一层撒上去,上锅蒸熟,两层雪白的松子糕中间夹了一层枣泥,看着也赏心悦目。
松子🔞糕甜香不腻,吃起来松软不粘牙,还有股浓郁的奶香,夏丞相吃🔳🄰一口点一下头,很是满意🍵的样子。