在座的领导也是见过吃过的，但都🕘觉得亲眼所见📙🛍🛅，实在🙣🌑⚄是新奇。
“怎么这么厉💃🏉害，这菜上来🐅♉🐅♉的时候还冒着火？”
一个领导就问道。
服务员笑着解释，她还☡🀺🁹是用夹子夹着才上的菜。“这绍兴黄酒浇在上面，也就燃酒，目的是让火候更加到位，和顺道去除一下鱼腥味。”
等了不😺🆠🐾到十秒钟，火灭了。这个服务员才用夹子📙🛍🛅掀开了锅盖，把锅盖放在托盘上，做了个请用的手势：“请慢♹🍔🇶用。”
这些个领导都啧啧称奇：“以前是在电视上看🈠到有这种做菜手法，没想到现在亲眼看到了。”
曹荣生连🕰🍔忙招呼道：“起筷吧大家，这啫🗛啫煲是要趁热吃才好吃的。”
锅里面还发出“嗞嗞”的声音，显得那么的诱人。这也是为什么石锅菜这么受欢迎的缘故了，🝞🌓哪怕是很多石锅菜都做得不怎样，下面铺底的洋葱、菜叶什么的很容易焦，但还是受到🁱了欢迎。没办法，这食物在锅🜷内发出的“嗞嗞”作响，就是最大的引诱，让人食指大动。
黄鳝，就这么被分食了。
两斤左右的黄鳝，已经算是一条大黄鳝了。特别是野生的黄鳝，除了秋季肥美一点之外，其他季节甚至会掉膘。所以说，黄鳝长到这么大不容易。可上菜不到五分钟，这黄鳝啫啫煲🁱已经一抢而空了。
至于评论什么的，都没有。大家只是期待着🈳🏈，怎么还没有下🏨🜪一道菜？
事实上，杜清和的动作已经很快了。隔水蒸鸡，其实算是现成的了，因为整鸡已经备好。野山菌炒肉，其实也是很考验🅠🇺🝩火候和刀功的。这猪肉切得太薄，焖起来容易老。这是实话，很多人觉得猪肉也好，羊肉牛肉也罢，切得薄一些，会更加滑嫩一些。其实不然，厚度不薄不厚，这才能让肉质更加滑嫩的。太厚不入味，太薄却是容易煮老。再加上野山菌，也是一道很难入味的菜，需要一番心思才行的。
鱼香茄子🕰🍔煲是典型粤菜，田七鸡⚿🗌🚐汤也不是什🈳🏈么新鲜的菜式。
但是这些领导吃了，都赞不绝口：“曹老板，🈠你这餐厅选得好啊！我去大城市吃的酒店，吃的餐厅，能比得上这家的不🅠🇺🝩多！”
曹荣生笑道：“这🜨是自然，🐅♉这餐厅的主厨，比什么米其🙣🌑⚄林大厨还厉害的。”
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“怎么这么厉💃🏉害，这菜上来🐅♉🐅♉的时候还冒着火？”
一个领导就问道。
服务员笑着解释，她还☡🀺🁹是用夹子夹着才上的菜。“这绍兴黄酒浇在上面，也就燃酒，目的是让火候更加到位，和顺道去除一下鱼腥味。”
等了不😺🆠🐾到十秒钟，火灭了。这个服务员才用夹子📙🛍🛅掀开了锅盖，把锅盖放在托盘上，做了个请用的手势：“请慢♹🍔🇶用。”
这些个领导都啧啧称奇：“以前是在电视上看🈠到有这种做菜手法，没想到现在亲眼看到了。”
曹荣生连🕰🍔忙招呼道：“起筷吧大家，这啫🗛啫煲是要趁热吃才好吃的。”
锅里面还发出“嗞嗞”的声音，显得那么的诱人。这也是为什么石锅菜这么受欢迎的缘故了，🝞🌓哪怕是很多石锅菜都做得不怎样，下面铺底的洋葱、菜叶什么的很容易焦，但还是受到🁱了欢迎。没办法，这食物在锅🜷内发出的“嗞嗞”作响，就是最大的引诱，让人食指大动。
黄鳝，就这么被分食了。
两斤左右的黄鳝，已经算是一条大黄鳝了。特别是野生的黄鳝，除了秋季肥美一点之外，其他季节甚至会掉膘。所以说，黄鳝长到这么大不容易。可上菜不到五分钟，这黄鳝啫啫煲🁱已经一抢而空了。
至于评论什么的，都没有。大家只是期待着🈳🏈，怎么还没有下🏨🜪一道菜？
事实上，杜清和的动作已经很快了。隔水蒸鸡，其实算是现成的了，因为整鸡已经备好。野山菌炒肉，其实也是很考验🅠🇺🝩火候和刀功的。这猪肉切得太薄，焖起来容易老。这是实话，很多人觉得猪肉也好，羊肉牛肉也罢，切得薄一些，会更加滑嫩一些。其实不然，厚度不薄不厚，这才能让肉质更加滑嫩的。太厚不入味，太薄却是容易煮老。再加上野山菌，也是一道很难入味的菜，需要一番心思才行的。
鱼香茄子🕰🍔煲是典型粤菜，田七鸡⚿🗌🚐汤也不是什🈳🏈么新鲜的菜式。
但是这些领导吃了，都赞不绝口：“曹老板，🈠你这餐厅选得好啊！我去大城市吃的酒店，吃的餐厅，能比得上这家的不🅠🇺🝩多！”
曹荣生笑道：“这🜨是自然，🐅♉这餐厅的主厨，比什么米其🙣🌑⚄林大厨还厉害的。”
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