七章 、第160话 海参(1/3)
两名选手，将各自的食材都放在操作台上，很快大屏幕上也先后浮现出两位选手的食⛺材。
司🔜瑛士的食材☬，比较常见，主要材料为瘦牛肉和鸡肉，接下来，就是冬笋、洋葱、胡萝卜等蔬菜，以及百里🟂🚒💲香、月桂叶之类的香料。
在司瑛士要的这些材料中，有一件东🄝西，让郑轲比较🞈💎🐰感兴趣。
所谓食品处理器，是一个🐀☖⛃圆柱形的器材，直径大约二十🕙🍺公分。
“食品处理器。”郑轲揉着下巴🜉，感到有些新鲜。
所🔜谓食品处理器，其实就是一个厨房器材，作用类似于搅拌器。在极其的内部，来说更换不同的刀片，以处理不同🌝的食材。
这种器材，通常会用来处理蔬菜和瓜果，有时候，也会用来处理肉类🜚🂭，甚至可以揉面。
有这种工具的帮🖬🕫忙，司瑛士的烹制速度，应该会快上不少。
看完司瑛士选择的材料，郑轲又将📺☓目光移动到另一🄄🞒个大屏🜨幕上。
程怀志的食材，也全部摆在了操作台上。
青菜、姜、葱、虾、鸡腿、冬笋、白糖……
郑轲视线落🕍🈚在了摆🍂🅓🆆放最后的食材上，神色立刻严🖅🐑峻了起来。
那是一种紫黑色的光滑圆柱体，体形扁圆，大致有一🞈💎🐰个手指🛰长，有些像是小号的紫茄子。
“海……海参？”
郑轲没想到在排位赛上，既然看到了海参这种食🖅🐑🖅🐑材。
海参，分为两类。
一类是身体长满了突刺，这种海参被称🙱之为刺参；还有一种身体没有突刺，非常光滑，这种刺身被称之为光参。
程怀志这次选择的食材，就是光参。
对于海参这种食材，郑轲也有所涉及，知道它很考察厨师的火工。在烹制的时候，如果火候偏大，海参会变得干瘪，但如果火候偏小，又会让海参的质地达🚨🕶🎊不到软糯的状🖢🔔态。
不过，郑轲相信，以程🁯怀志的厨艺，处理好🍼🍝海🞄参，应该没有太大的问题。
在主持人宣布比赛开始之后，两名选手也开始各自的操作🜨。
司🔜瑛士的食材☬，比较常见，主要材料为瘦牛肉和鸡肉，接下来，就是冬笋、洋葱、胡萝卜等蔬菜，以及百里🟂🚒💲香、月桂叶之类的香料。
在司瑛士要的这些材料中，有一件东🄝西，让郑轲比较🞈💎🐰感兴趣。
所谓食品处理器，是一个🐀☖⛃圆柱形的器材，直径大约二十🕙🍺公分。
“食品处理器。”郑轲揉着下巴🜉，感到有些新鲜。
所🔜谓食品处理器，其实就是一个厨房器材，作用类似于搅拌器。在极其的内部，来说更换不同的刀片，以处理不同🌝的食材。
这种器材，通常会用来处理蔬菜和瓜果，有时候，也会用来处理肉类🜚🂭，甚至可以揉面。
有这种工具的帮🖬🕫忙，司瑛士的烹制速度，应该会快上不少。
看完司瑛士选择的材料，郑轲又将📺☓目光移动到另一🄄🞒个大屏🜨幕上。
程怀志的食材，也全部摆在了操作台上。
青菜、姜、葱、虾、鸡腿、冬笋、白糖……
郑轲视线落🕍🈚在了摆🍂🅓🆆放最后的食材上，神色立刻严🖅🐑峻了起来。
那是一种紫黑色的光滑圆柱体，体形扁圆，大致有一🞈💎🐰个手指🛰长，有些像是小号的紫茄子。
“海……海参？”
郑轲没想到在排位赛上，既然看到了海参这种食🖅🐑🖅🐑材。
海参，分为两类。
一类是身体长满了突刺，这种海参被称🙱之为刺参；还有一种身体没有突刺，非常光滑，这种刺身被称之为光参。
程怀志这次选择的食材，就是光参。
对于海参这种食材，郑轲也有所涉及，知道它很考察厨师的火工。在烹制的时候，如果火候偏大，海参会变得干瘪，但如果火候偏小，又会让海参的质地达🚨🕶🎊不到软糯的状🖢🔔态。
不过，郑轲相信，以程🁯怀志的厨艺，处理好🍼🍝海🞄参，应该没有太大的问题。
在主持人宣布比赛开始之后，两名选手也开始各自的操作🜨。