三章 : 落幕(1/3)
“一号参赛者王🃡🙘铭,完成总决赛菜品考核。”
裁判席位上方,随着白理事的声音落下,王铭📒耸了耸肩,深深的出了口气,接着,将调理台收拾干净之🇹🝡🌮后,带着自己🇫🛠的刀具,率先走出了考核台。
“好棒。”
突如其来的声响,在🎭🔓⛵有些安静的场地之中格外明显,清脆温顺的声音,使得王铭几乎下意识的抬起头,一眼就看到了距离🈐一号考核台最近的观众席位上,脸上带着惊讶的林夕。
观众席前方,看着王铭目光望🃈🕰来,林夕轻轻的挥了挥手打着招呼,露出笑容时,清灵透彻的一对眸子,不时的望向那放在了裁判席前端的造型别致的冰雕。🞋💥
王铭脸上露出笑🃡🙘容,接着,手指对着前方指了指,接着,放缓的脚步加快中,来到了裁判席位前方。🃣🙩🍄
“冰火两重天。”
王铭轻声的开口说道,目♞光望向那灯盏形状的冰雕,嘴角勾勒出一抹笑♸🍎意。
两道口味截然不同的菜品,一🃈🕰道三文鱼搭配生蚝刺身,而另一道,则是对于火候以及烹饪手法要求都很高的拔丝冰激凌。
“拔丝冰激凌作为辅助,而这🃈🕰一道菜的主菜则是刺身,众所周知,刺身的营养价值非常高,因为其内的营养成分没有经过破坏,属于原生态的绿色食品,可有一点,刺身的海鲜产品,在想要保证原生态营养的🍭情况下,也要承受其肉质含量之中的其他有害物质。”
王铭轻声的开口说着,再度前行时,来到冰雕的前方,轻轻摇晃之中,使得身前的白理事五人皆是一怔,旋即脸上露出一抹诧异之色,他们五人距离最近,刚刚在王铭刻意摇晃之下,那冰雕灯盏的中央部位,其中竟然有了流动🅕🆝🐞的液体,使得几人微微一怔之时,白理事拿起身旁的勺子,探出时,轻🄆🞥轻一碰,一层若有若无的沙冰被轻易的穿过,顿时间,一股浓香的酒气🐮🃊悄然流窜而出。
“白酒?”
白理事再度一愣,旋即明白了过来,这冰雕🍥的难度太大,冰块冷冻的时间不低于十二小时,这种浓香型的白酒也会有一定部分的上冻,雕刻的时候,其中白酒含量的准确位置并不好找,而且因为天气温和的缘故,雕刻的速度也要极快,不然极有可能会有融化的迹象。
“你这小家伙,这🃏🖶巧夺天工的脑洞大开,也亏你想得出来,刺身搭配白酒,以传统的拔丝作为冰雕灯盏的另一道风景线,更是充分的利用了糖艺来与冰雕相映衬,想法大胆,做工精细,艺术🎅🎭🔖的部分,已然高出了菜肴的本身,到了最后,刺🈴身这一道菜,竟然只是成为了冰雕糖艺的陪衬,了不起。”
白理事竖起大🟃拇指,接着,裁判席位上的四人也相继点🖆评之后,作🙿🐉品被送上美食团所在的位置,而王铭则是在点头示意之后,坐在了休息区域。
参赛的人员只有十人,不多时,其📔🚧余的人也将各自的作品断了上来,顿时间,整个🌑裁判席位,再度的被各种香味以💶🖙💾及奇特的菜品造型所笼罩。
而这其中,有三道菜,🆟即便是王铭也都为止侧目,逼真的造型,精致的外观,以及上面徐徐扩散而出的香气,皆是将这一场最终的决赛推向了一个*。
蝶恋花——虾泥被用模板扣出蝴蝶的异形体蒸熟,经过蔬菜丝🗱点缀之后,海螺被片成卷芯形📯🞕状,上过烹炒之后,堆积在一起,犹如一朵盛开的无名花朵一般,周身被青黄色的西芹芯所围拢。
年年生财——用小金瓜雕刻出三条鱼的形状,从中间的🖆部分切开,掏空其中之后,作为盛装菜肴的器皿,鱼肉切粒,过油炒制之后,放入鱼身之内,牛肉丁经过特殊的腌制,以耗油牛肉的炒制方法烹调出来,🍭放在盘子中央。
盘龙大虾——约莫是四个头的大虾,开背之后,将虾尾的部分剥掉虾皮,从虾身穿过,用牙签进行固定,过油烹炸之后,以番茄酱和白糖白醋😱🅎进行油焖,之后交叉摆成龙身的造型,而至于龙头和龙尾的部分,则使用🈢⛧🜶蔬菜雕刻而成。
“都拿🚨🕼🏁出真本事了么?不过,🃈🕰这些似乎…还不够。”
裁判席位上方,随着白理事的声音落下,王铭📒耸了耸肩,深深的出了口气,接着,将调理台收拾干净之🇹🝡🌮后,带着自己🇫🛠的刀具,率先走出了考核台。
“好棒。”
突如其来的声响,在🎭🔓⛵有些安静的场地之中格外明显,清脆温顺的声音,使得王铭几乎下意识的抬起头,一眼就看到了距离🈐一号考核台最近的观众席位上,脸上带着惊讶的林夕。
观众席前方,看着王铭目光望🃈🕰来,林夕轻轻的挥了挥手打着招呼,露出笑容时,清灵透彻的一对眸子,不时的望向那放在了裁判席前端的造型别致的冰雕。🞋💥
王铭脸上露出笑🃡🙘容,接着,手指对着前方指了指,接着,放缓的脚步加快中,来到了裁判席位前方。🃣🙩🍄
“冰火两重天。”
王铭轻声的开口说道,目♞光望向那灯盏形状的冰雕,嘴角勾勒出一抹笑♸🍎意。
两道口味截然不同的菜品,一🃈🕰道三文鱼搭配生蚝刺身,而另一道,则是对于火候以及烹饪手法要求都很高的拔丝冰激凌。
“拔丝冰激凌作为辅助,而这🃈🕰一道菜的主菜则是刺身,众所周知,刺身的营养价值非常高,因为其内的营养成分没有经过破坏,属于原生态的绿色食品,可有一点,刺身的海鲜产品,在想要保证原生态营养的🍭情况下,也要承受其肉质含量之中的其他有害物质。”
王铭轻声的开口说着,再度前行时,来到冰雕的前方,轻轻摇晃之中,使得身前的白理事五人皆是一怔,旋即脸上露出一抹诧异之色,他们五人距离最近,刚刚在王铭刻意摇晃之下,那冰雕灯盏的中央部位,其中竟然有了流动🅕🆝🐞的液体,使得几人微微一怔之时,白理事拿起身旁的勺子,探出时,轻🄆🞥轻一碰,一层若有若无的沙冰被轻易的穿过,顿时间,一股浓香的酒气🐮🃊悄然流窜而出。
“白酒?”
白理事再度一愣,旋即明白了过来,这冰雕🍥的难度太大,冰块冷冻的时间不低于十二小时,这种浓香型的白酒也会有一定部分的上冻,雕刻的时候,其中白酒含量的准确位置并不好找,而且因为天气温和的缘故,雕刻的速度也要极快,不然极有可能会有融化的迹象。
“你这小家伙,这🃏🖶巧夺天工的脑洞大开,也亏你想得出来,刺身搭配白酒,以传统的拔丝作为冰雕灯盏的另一道风景线,更是充分的利用了糖艺来与冰雕相映衬,想法大胆,做工精细,艺术🎅🎭🔖的部分,已然高出了菜肴的本身,到了最后,刺🈴身这一道菜,竟然只是成为了冰雕糖艺的陪衬,了不起。”
白理事竖起大🟃拇指,接着,裁判席位上的四人也相继点🖆评之后,作🙿🐉品被送上美食团所在的位置,而王铭则是在点头示意之后,坐在了休息区域。
参赛的人员只有十人,不多时,其📔🚧余的人也将各自的作品断了上来,顿时间,整个🌑裁判席位,再度的被各种香味以💶🖙💾及奇特的菜品造型所笼罩。
而这其中,有三道菜,🆟即便是王铭也都为止侧目,逼真的造型,精致的外观,以及上面徐徐扩散而出的香气,皆是将这一场最终的决赛推向了一个*。
蝶恋花——虾泥被用模板扣出蝴蝶的异形体蒸熟,经过蔬菜丝🗱点缀之后,海螺被片成卷芯形📯🞕状,上过烹炒之后,堆积在一起,犹如一朵盛开的无名花朵一般,周身被青黄色的西芹芯所围拢。
年年生财——用小金瓜雕刻出三条鱼的形状,从中间的🖆部分切开,掏空其中之后,作为盛装菜肴的器皿,鱼肉切粒,过油炒制之后,放入鱼身之内,牛肉丁经过特殊的腌制,以耗油牛肉的炒制方法烹调出来,🍭放在盘子中央。
盘龙大虾——约莫是四个头的大虾,开背之后,将虾尾的部分剥掉虾皮,从虾身穿过,用牙签进行固定,过油烹炸之后,以番茄酱和白糖白醋😱🅎进行油焖,之后交叉摆成龙身的造型,而至于龙头和龙尾的部分,则使用🈢⛧🜶蔬菜雕刻而成。
“都拿🚨🕼🏁出真本事了么?不过,🃈🕰这些似乎…还不够。”