第1章-一品豆腐(2/3)
地三鲜是一道🍄🅡北方名菜，主要食材是茄子、土豆和青椒。
一品豆腐属于孔府菜，主要食材豆腐也是🞼用的灵气蔬菜黄豆做出来的🏑🙜。
地三鲜的🄩⛶🞻做法相对而言比较简🂡🐒单，土豆和茄子切滚刀块，青辣椒切小片，然后在茄子上撒些淀粉减少🁏🄷🂐吸油。
在锅内倒油，等油热后放😞🏤入土豆煎炸至金黄捞♟出来备用。
然后再🐫🂱倒入适🍄🅡量油，把茄子炸到微黄，出油就可以捞出来。
在锅里留少🆤许底油🍂，爆香葱白和姜片，接着倒入青椒和刚才炸好的茄子🞟🕖🉤，土豆翻炒。
接着，林知心将用两勺酱油，一勺蚝油，一勺淀🞞🕍粉，半勺白糖，一茶勺盐，五🌟⛿勺清水调成的汁炒匀，最后撒上蒜末即可！
一品豆腐的做法就比较复杂了。
除了豆腐这个主料之外，里面还有干贝、海参、口蘑、冬笋、肥瘦肉、荸荠、火腿和虾🃦🚃🐩仁。
所有🌣🀷🁞的辅料全部都焯水控干，然后加料🅶酒，精盐腌渍。
豆腐使用的是卤水豆腐。
将豆腐片去皮，在片一块😞🏤作盖，中间挖个洞填入🞞🕍腌制要的辅料馅🆁🌪，接着盖好盖儿。
另外准🐫🂱备肘子切片，将肘子片装沙锅内部🞼四周，接着加入高汤及调料，慢火🚞烧1小时扣入钵内，最后将原汤烧开勾芡，浇在豆腐上即成。
所以啊，🄩⛶🞻这一品两个字可😞🏤不是那么容易就能用的🞞🕍。
季东安跟方静两🂬👵🍐个没等一会，点的三菜一汤就上桌了。
色香味齐全的菜🂬👵🍐两🍂人再👚🈗次忍不住拿出了手机。
以往看朋友在朋友圈晒自己吃的食物都感觉好烦，但是现在，他们两个能体会分享的乐趣了。
“赶紧尝尝，看着就好吃。”说着，季东安习惯性的将状元鸡的一个鸡腿一个鸡翅👹🍲夹给了方静，另外一个鸡腿和鸡翅则放到了自己的碗里。
“嗯，好！”方静用筷子夹住了状元鸡，“这皮好脆，居然用筷子🐥都能🞟🕖🉤夹🏺🟌🛫碎！”
听🀢⚅到咔嚓一声之后，方静感觉自己已经能想象到这鸡皮该有多脆了。
果然，跟想象中的一样，鸡皮脆得惊人，在脆脆鸡皮包裹下的鸡肉又是那么的鲜嫩多汁，一不小心就有汁水从嘴角滑落，忍不住伸出舌头舔了回去，那叫一个满足。
一品豆腐属于孔府菜，主要食材豆腐也是🞼用的灵气蔬菜黄豆做出来的🏑🙜。
地三鲜的🄩⛶🞻做法相对而言比较简🂡🐒单，土豆和茄子切滚刀块，青辣椒切小片，然后在茄子上撒些淀粉减少🁏🄷🂐吸油。
在锅内倒油，等油热后放😞🏤入土豆煎炸至金黄捞♟出来备用。
然后再🐫🂱倒入适🍄🅡量油，把茄子炸到微黄，出油就可以捞出来。
在锅里留少🆤许底油🍂，爆香葱白和姜片，接着倒入青椒和刚才炸好的茄子🞟🕖🉤，土豆翻炒。
接着，林知心将用两勺酱油，一勺蚝油，一勺淀🞞🕍粉，半勺白糖，一茶勺盐，五🌟⛿勺清水调成的汁炒匀，最后撒上蒜末即可！
一品豆腐的做法就比较复杂了。
除了豆腐这个主料之外，里面还有干贝、海参、口蘑、冬笋、肥瘦肉、荸荠、火腿和虾🃦🚃🐩仁。
所有🌣🀷🁞的辅料全部都焯水控干，然后加料🅶酒，精盐腌渍。
豆腐使用的是卤水豆腐。
将豆腐片去皮，在片一块😞🏤作盖，中间挖个洞填入🞞🕍腌制要的辅料馅🆁🌪，接着盖好盖儿。
另外准🐫🂱备肘子切片，将肘子片装沙锅内部🞼四周，接着加入高汤及调料，慢火🚞烧1小时扣入钵内，最后将原汤烧开勾芡，浇在豆腐上即成。
所以啊，🄩⛶🞻这一品两个字可😞🏤不是那么容易就能用的🞞🕍。
季东安跟方静两🂬👵🍐个没等一会，点的三菜一汤就上桌了。
色香味齐全的菜🂬👵🍐两🍂人再👚🈗次忍不住拿出了手机。
以往看朋友在朋友圈晒自己吃的食物都感觉好烦，但是现在，他们两个能体会分享的乐趣了。
“赶紧尝尝，看着就好吃。”说着，季东安习惯性的将状元鸡的一个鸡腿一个鸡翅👹🍲夹给了方静，另外一个鸡腿和鸡翅则放到了自己的碗里。
“嗯，好！”方静用筷子夹住了状元鸡，“这皮好脆，居然用筷子🐥都能🞟🕖🉤夹🏺🟌🛫碎！”
听🀢⚅到咔嚓一声之后，方静感觉自己已经能想象到这鸡皮该有多脆了。
果然，跟想象中的一样，鸡皮脆得惊人，在脆脆鸡皮包裹下的鸡肉又是那么的鲜嫩多汁，一不小心就有汁水从嘴角滑落，忍不住伸出舌头舔了回去，那叫一个满足。