“鸡蛋、面粉加少量水调成稀面糊,面糊稀到什☖么程度呢?那是有一定讲究的,
你们要记住,能薄薄的挂在花瓣上就行,这个度初学者掌握不好,得多加🆫💢📠练习,自己掌握🔲🄠。”
钱盼盼调好面糊后,把面糊一份为二,一份儿🗰🟏🜋里放盐,另一份儿放糖,之后继续搅拌,直到溶解为止🎭🔓。
“放盐、放糖全凭喜⚪🔌好,这个没有要求。”钱盼盼看出了众🍜🃮人的疑惑,开口解释道。
大家恍然大悟,纷纷点头。
紧接着钱盼盼来到灶边,看着锅里已经倒满的油,满意的点了点头。
然⚾后立刻有人过来开始添柴生火,很快锅里的油就热了起来。
钱盼盼看着油面开😻始向四周波动,微有青烟升起时,立即说道“用小火!”🕒🉁🄓
然后又接着给众人讲解道“炸鲜花的时候油温六七成热刚刚好,如果你们判断不太清楚油温,我教你🎭🔓们个小窍门”
说着钱盼盼拿起一根筷子插在🚏油中,然后解释道“将筷子插入油中,周围会泛起小小的气泡,这说明油温已经有六成,
接下来就是最关键的步骤了,大家一定要注意,挂上面糊的花瓣一定要一片一片或是一朵一朵放入热🎭🔓油中,这期间一定要小火加热,炸到锅里的花瓣浮起👤🔫来,就可以捞出来,放在一边沥油,等待装盘就行了。”
钱盼盼把炸好的鲜花,放在盘子里,自己用手拿☖起一片,放入🞠口🃴🜀中品尝,
酥脆香甜中🎃🎜带着一丝花香,钱盼盼很满意,今生第一次操作,没有丢了手🆫💢📠艺真好,钱盼盼心中暗自窃喜。
“你们都尝尝看!”
对于钱盼盼的邀请大家自然不能🜼拒绝,但是众人很懂事的🕜👩拿了一片品尝,眼🕒🉁🄓里全是惊喜。
钱盼盼离开的⛋时候😻,给厨房的众人留下了一大盘☖炸鲜花。
红苕提着大大的🆔🏓🙬食盒,跟在钱盼盼后面走出厨房,
那个叫香儿的丫🆔🏓🙬鬟见了,主动上前接过,红苕稍一犹豫,就递给了她。
钱盼盼瞟了一眼,并没有放在心上,红苕快走几步来到钱🕜👩盼盼身边,不解的问道,
“⚾小姐,那不是教他们方子了么?怎么留下那么多炸鲜花?”
钱盼盼脚步不⛋停,笑着解释道“都不是富裕人家,白面、鸡蛋、糖对他们来说都是稀罕物,📌🙝即使学会了,也不🐄☻会有人去做。”
你们要记住,能薄薄的挂在花瓣上就行,这个度初学者掌握不好,得多加🆫💢📠练习,自己掌握🔲🄠。”
钱盼盼调好面糊后,把面糊一份为二,一份儿🗰🟏🜋里放盐,另一份儿放糖,之后继续搅拌,直到溶解为止🎭🔓。
“放盐、放糖全凭喜⚪🔌好,这个没有要求。”钱盼盼看出了众🍜🃮人的疑惑,开口解释道。
大家恍然大悟,纷纷点头。
紧接着钱盼盼来到灶边,看着锅里已经倒满的油,满意的点了点头。
然⚾后立刻有人过来开始添柴生火,很快锅里的油就热了起来。
钱盼盼看着油面开😻始向四周波动,微有青烟升起时,立即说道“用小火!”🕒🉁🄓
然后又接着给众人讲解道“炸鲜花的时候油温六七成热刚刚好,如果你们判断不太清楚油温,我教你🎭🔓们个小窍门”
说着钱盼盼拿起一根筷子插在🚏油中,然后解释道“将筷子插入油中,周围会泛起小小的气泡,这说明油温已经有六成,
接下来就是最关键的步骤了,大家一定要注意,挂上面糊的花瓣一定要一片一片或是一朵一朵放入热🎭🔓油中,这期间一定要小火加热,炸到锅里的花瓣浮起👤🔫来,就可以捞出来,放在一边沥油,等待装盘就行了。”
钱盼盼把炸好的鲜花,放在盘子里,自己用手拿☖起一片,放入🞠口🃴🜀中品尝,
酥脆香甜中🎃🎜带着一丝花香,钱盼盼很满意,今生第一次操作,没有丢了手🆫💢📠艺真好,钱盼盼心中暗自窃喜。
“你们都尝尝看!”
对于钱盼盼的邀请大家自然不能🜼拒绝,但是众人很懂事的🕜👩拿了一片品尝,眼🕒🉁🄓里全是惊喜。
钱盼盼离开的⛋时候😻,给厨房的众人留下了一大盘☖炸鲜花。
红苕提着大大的🆔🏓🙬食盒,跟在钱盼盼后面走出厨房,
那个叫香儿的丫🆔🏓🙬鬟见了,主动上前接过,红苕稍一犹豫,就递给了她。
钱盼盼瞟了一眼,并没有放在心上,红苕快走几步来到钱🕜👩盼盼身边,不解的问道,
“⚾小姐,那不是教他们方子了么?怎么留下那么多炸鲜花?”
钱盼盼脚步不⛋停,笑着解释道“都不是富裕人家,白面、鸡蛋、糖对他们来说都是稀罕物,📌🙝即使学会了,也不🐄☻会有人去做。”