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    汉森第一道菜输了。

    尽管有些不服气,但立即收起不甘,将注意力放在🜍🀺🁴比赛当中。

    第二道菜是鲑鱼。

    他还是选择了一🈆🟒🜦道冠军菜,鲑鱼配马鞭草奇异果果酱。

    马鞭草奇异果果酱是点睛之笔。

    将马鞭草用热开水🃟🙀🇐泡~分钟,让香气释放于热水中,将草叶过滤掉🁧🈋后把汁液🜨倒入果酱中混合。

    熬🉕煮的过程中,果酱味溢满玻璃房,绿油油的果酱上一粒粒小黑点。

    至于气息宛🚜如绿油🃟🙀🇐油的大草原,飘散着青草香。看见让人食欲大振。

    隔着玻璃屋,五位评委🝮🎣依然能幻想迷人的香气。

    乔智正在处理澳洲菲力牛排。

    用🉕刀背轻轻拍打牛肉,表面看没有变化,实则已将牛肉的纤维打散。

    牛肉有很多种,要么吃嫩,带着血的,比如岛国的神户牛肉;要么吃烂,比如安格🅁🃦斯牛肉,要做全熟,要酥烂。

    澳洲菲力牛排介于两者之间。

    他在做一道中西合璧的牛排。

    一半牛排进行简单的煎炸,⛬🝜没有用黑胡♬🋜椒汁,而是浇上秘制的豆豉。

    另一半牛排先用葱姜香料盐进行腌制,焯水之后,切大块☭🂬用老卤焖制,到七八分熟的时候进行改刀,以保证外形整齐。放🅛🇏🗠在火上进行烤制,再放入盘中。

    用卤汁勾芡,撒上芝麻。

    再将西💈🏺🟅兰花用蒜泥黄油进行炒制,放在牛肉旁边进行点😒🀰🀚缀。

    乔智的处理方式,原封不动地🐃☱落入评委们的眼😃中。

    对他们而言,牛排一般都是煎炸。

    至于牛排的味🆀🌝⛬🆀🌝⛬道如何,🝮🎣重要是看不同的食材,对火候的控制。