第一十零章 下田(1/3)
两人陪着程🀜♓父聊了好一会儿话🞢，直到刘英打开门走🝢了进来。
“老🂤🐱头子，凌凌他☘们小两口带了好些东西回来，今晚咱们这一餐得弄丰盛些。”
“好🂤🐱！🌜⛦🜨”程父笑呵呵点头：“孩子们回来，自然要弄多点儿，给他们好好补一补。你去把五花肉卤上一卤🌇，让他们吃得饱饱的。”
“好嘞！”刘英的脸上笑出一朵菊花。
她倒了两杯🀜♓热水🔥🂲💯，递🏊😖🁕给薛凌，然后才递给儿子。
程天源站了起身，道：♗🈟“我去田里瞧一瞧，下午把地窖清🅇🄝⚋理出🐦来。”
田里能收的菜和庄稼都得提前收一收，放进地窖里，过冬🅇🄝⚋的时候可以吃。🛬
薛凌连忙站起来，笑道：“我也去帮忙！”
程天源摇头，低声：“那边太脏，你留在厨🁩🁩房帮妈🝢就好。”
薛凌🂤🐱见他不肯答应，叮嘱他小心点儿，就赶紧陪刘英去了厨房。
刘英正忙着切五花肉🏊😖🁕，笑呵呵道：“凌凌🐢，你把🐗⛪🝊大蒜洗干净就成。”
薛凌想起昨天程天源做卤肉的情景，忍不住问：“妈，你这是要做卤肉吧？需要用什么配料，你教🄳教我吧！”
“你🂤🐱要学？”刘英解释道：“这玩🈪🁆意有些讲究，一时半会儿学不会的。你如果要学，我一次次🆊🍳🌇教你！”
薛凌好奇问：“一次次？很难吗？”
“不算难！”刘英微笑♗🈟解释：“只是卤料配方得根据肉和肉量调整。卤料不复杂，一般是大蒜加南姜，再加一些酱油。其他好办，唯一不好把握的是酱油。这酱油要酱上一百八十天，得春末就开始晒，一直酱到初秋。＇
薛凌“哎呀！”一声，问：“源哥🈪🁆哥带去县城的酱🝢油，也是妈你自己酱的吧？”
“是。”刘英笑呵呵解释：“我每隔几年就酱一些用，🆧偶尔送一送邻居和乡里乡亲。去年还剩一些，我就让阿源📬🝻🐒带一些去吃。他很喜欢我做的酱油。这些都是我阿娘教我的，都好些年了。”
薛凌对南姜不怎么熟悉，拿过来闻一下。
“🕂嗯……起初闻的时候有些呛鼻，不过闻仔细了，很是香浓。”
“对🂤🐱对对！”刘英道：“🔬那玩意去腥味特别有效。咱们这边少有南姜，这是我以前在娘家寻来的，一年年种，留着姜种，隔年接着种。”
薛凌苦笑一声，道：🏊😖🁕“所以吃个卤肉其实不简单🐗⛪🝊，因为卤料要准备起来太难，尤其是这个酱油得提前弄上一大批。”💶🖖
“老🂤🐱头子，凌凌他☘们小两口带了好些东西回来，今晚咱们这一餐得弄丰盛些。”
“好🂤🐱！🌜⛦🜨”程父笑呵呵点头：“孩子们回来，自然要弄多点儿，给他们好好补一补。你去把五花肉卤上一卤🌇，让他们吃得饱饱的。”
“好嘞！”刘英的脸上笑出一朵菊花。
她倒了两杯🀜♓热水🔥🂲💯，递🏊😖🁕给薛凌，然后才递给儿子。
程天源站了起身，道：♗🈟“我去田里瞧一瞧，下午把地窖清🅇🄝⚋理出🐦来。”
田里能收的菜和庄稼都得提前收一收，放进地窖里，过冬🅇🄝⚋的时候可以吃。🛬
薛凌连忙站起来，笑道：“我也去帮忙！”
程天源摇头，低声：“那边太脏，你留在厨🁩🁩房帮妈🝢就好。”
薛凌🂤🐱见他不肯答应，叮嘱他小心点儿，就赶紧陪刘英去了厨房。
刘英正忙着切五花肉🏊😖🁕，笑呵呵道：“凌凌🐢，你把🐗⛪🝊大蒜洗干净就成。”
薛凌想起昨天程天源做卤肉的情景，忍不住问：“妈，你这是要做卤肉吧？需要用什么配料，你教🄳教我吧！”
“你🂤🐱要学？”刘英解释道：“这玩🈪🁆意有些讲究，一时半会儿学不会的。你如果要学，我一次次🆊🍳🌇教你！”
薛凌好奇问：“一次次？很难吗？”
“不算难！”刘英微笑♗🈟解释：“只是卤料配方得根据肉和肉量调整。卤料不复杂，一般是大蒜加南姜，再加一些酱油。其他好办，唯一不好把握的是酱油。这酱油要酱上一百八十天，得春末就开始晒，一直酱到初秋。＇
薛凌“哎呀！”一声，问：“源哥🈪🁆哥带去县城的酱🝢油，也是妈你自己酱的吧？”
“是。”刘英笑呵呵解释：“我每隔几年就酱一些用，🆧偶尔送一送邻居和乡里乡亲。去年还剩一些，我就让阿源📬🝻🐒带一些去吃。他很喜欢我做的酱油。这些都是我阿娘教我的，都好些年了。”
薛凌对南姜不怎么熟悉，拿过来闻一下。
“🕂嗯……起初闻的时候有些呛鼻，不过闻仔细了，很是香浓。”
“对🂤🐱对对！”刘英道：“🔬那玩意去腥味特别有效。咱们这边少有南姜，这是我以前在娘家寻来的，一年年种，留着姜种，隔年接着种。”
薛凌苦笑一声，道：🏊😖🁕“所以吃个卤肉其实不简单🐗⛪🝊，因为卤料要准备起来太难，尤其是这个酱油得提前弄上一大批。”💶🖖