说到底,还是刚才这道🗌🚎💏‘玉壶舞鱼龙’无论在哪个方🝈面,都带给三个评委太多👪的好感。
说起来,中华几千年,八大菜系,佳肴众多,可是掰着手指头算算,这么多年真正出过多少新的并且受到广大受众认可的菜式?少之又少,像‘舞鱼龙’♺🍚🈩这种精品新菜,是足够撑起一个🆒🎾店的门面招牌,成为当地特色的,如果这么毁了,实在太可惜。
被闻到,嫦小兔显得有点紧张,拽了拽姜轩的手🔇⚈🏗。
姜轩拍拍她的脑袋,示意无妨。
在直播间里,出现了罕见的沉默。
今天这场比赛,各种意外反转实在太多了,无论是幼稚园的支持🙾🏽☁者,还是居家暖男的粉丝,现在谁都不敢再💇夸口。
这坨大便总⛉😥🃜得有人吃,花落谁家还不一定呢,反正🞔📸千万别掉到自己的碗里来,这时候还是保持沉默比🞨较明智,免得张口吹牛逼最后吃了一嘴大便。
“嗯,三位评委,📖你们看是不是该评分了?🛦🞩🖳”主持人除了活跃现场气氛,还担任🚌着掌控节奏、维持规则的任务,不得不出声提醒了。
“等一下,这不对劲!”
三个评委中,文化素质最高,单纯从食物角度见识也最广的宋主任开口了,认真的说:“如果是放错了调料,凭我们三个人的经验和味觉,吃的时候就该察觉,可是我们吃完之后才察觉到有异样,姜园长,你是不是有意为之?”
有意把饺子⛉😥🃜做得难吃?🗌🚎💏还让难吃延时,这个又是什🞔📸么说法?
不料,🚳姜🃮🛎🛌轩却是笑了,点点头:“不错,在汤汁里,我加入了一些特殊的东西,不过不是洋葱和花椒,而是少量的研磨得很碎的桔子皮粉。”
“哦我明白了!”赵厨师长恍然大悟:“在入口之初,浓厚的鱼汤汁液和味道鲜美的虾仁会掩盖这种味道,但是吃完后口中会不断分泌唾液,冲散鲜美滋味后,残留在口齿中的桔子皮粉末就📻会带来苦涩的感觉。🅧”
“是的。”姜轩说。
“为💊什么要这么做呢?”三个评委吃惊的问。
姜轩笑呵呵的指着现场🗌🚎💏巨大的海报,海报上🛦🞩🖳有几个大字:色香味意🆀🌞⛶形。
“我接到参赛通知,说打分要考虑到这五个方面。色香味形都好办,就是这个‘意👝境’,我文化水平🞨有限,琢磨了半天。🚙”
“这份苦涩,是意境?”这下不仅三个评委愣住了,在场的参🟕🝃🈛赛选手也是一头雾水。
说老实话,厨师们动不动把‘色香味意形’几个字挂最边上,可是还真没什么人去重👵🍍视这个‘意境’。
一道菜,色香味俱📖全就很不错了,至于意境,那玩意连很多文人墨客都玩得不伦不类,🕣何🞦况是大部分文化水平不是很高的厨师。
凉菜摆成个孔雀,果盘雕刻成龙舟,这些‘形’上的表面功夫,就已经算是很有意境👵🍍了。
说起来,中华几千年,八大菜系,佳肴众多,可是掰着手指头算算,这么多年真正出过多少新的并且受到广大受众认可的菜式?少之又少,像‘舞鱼龙’♺🍚🈩这种精品新菜,是足够撑起一个🆒🎾店的门面招牌,成为当地特色的,如果这么毁了,实在太可惜。
被闻到,嫦小兔显得有点紧张,拽了拽姜轩的手🔇⚈🏗。
姜轩拍拍她的脑袋,示意无妨。
在直播间里,出现了罕见的沉默。
今天这场比赛,各种意外反转实在太多了,无论是幼稚园的支持🙾🏽☁者,还是居家暖男的粉丝,现在谁都不敢再💇夸口。
这坨大便总⛉😥🃜得有人吃,花落谁家还不一定呢,反正🞔📸千万别掉到自己的碗里来,这时候还是保持沉默比🞨较明智,免得张口吹牛逼最后吃了一嘴大便。
“嗯,三位评委,📖你们看是不是该评分了?🛦🞩🖳”主持人除了活跃现场气氛,还担任🚌着掌控节奏、维持规则的任务,不得不出声提醒了。
“等一下,这不对劲!”
三个评委中,文化素质最高,单纯从食物角度见识也最广的宋主任开口了,认真的说:“如果是放错了调料,凭我们三个人的经验和味觉,吃的时候就该察觉,可是我们吃完之后才察觉到有异样,姜园长,你是不是有意为之?”
有意把饺子⛉😥🃜做得难吃?🗌🚎💏还让难吃延时,这个又是什🞔📸么说法?
不料,🚳姜🃮🛎🛌轩却是笑了,点点头:“不错,在汤汁里,我加入了一些特殊的东西,不过不是洋葱和花椒,而是少量的研磨得很碎的桔子皮粉。”
“哦我明白了!”赵厨师长恍然大悟:“在入口之初,浓厚的鱼汤汁液和味道鲜美的虾仁会掩盖这种味道,但是吃完后口中会不断分泌唾液,冲散鲜美滋味后,残留在口齿中的桔子皮粉末就📻会带来苦涩的感觉。🅧”
“是的。”姜轩说。
“为💊什么要这么做呢?”三个评委吃惊的问。
姜轩笑呵呵的指着现场🗌🚎💏巨大的海报,海报上🛦🞩🖳有几个大字:色香味意🆀🌞⛶形。
“我接到参赛通知,说打分要考虑到这五个方面。色香味形都好办,就是这个‘意👝境’,我文化水平🞨有限,琢磨了半天。🚙”
“这份苦涩,是意境?”这下不仅三个评委愣住了,在场的参🟕🝃🈛赛选手也是一头雾水。
说老实话,厨师们动不动把‘色香味意形’几个字挂最边上,可是还真没什么人去重👵🍍视这个‘意境’。
一道菜,色香味俱📖全就很不错了,至于意境,那玩意连很多文人墨客都玩得不伦不类,🕣何🞦况是大部分文化水平不是很高的厨师。
凉菜摆成个孔雀,果盘雕刻成龙舟,这些‘形’上的表面功夫,就已经算是很有意境👵🍍了。