第一十零章-河鱼之王(2/3)
怀特肯定的点了点头,杨橙眼睛一亮🀪,瞬间口舌生津,不自觉的吞咽了一下,“拿下~”
众所周知,马来西亚淡水资源丰富,江内盛产肉质鲜美的河鱼,不少老饕🙝更是河📜🛬鱼的忠心⚞💝💶拥趸。
其中,作为马来西亚特有的淡水鱼种,‘忘不了’鱼是闻🛊名🝳🏎😽国际的河鱼之王。
这种有着特殊名字的河鱼原产于马🙷来西亚砂拉越诗、巫拉让江上流加必,和下流峇拉加两段水域,外形很有辨识度:鱼头尖、头背凸,鱼头与背的连接处呈现小驼峰形状,还有明显的📕🚩鱼肚腩。
生长于上流的“忘不了”鱼,鱼身较白,肉质鲜美,因为🛊这种鱼喜食一种名为风📜🛬车果的森林椰果,因此鱼肉中也带有果子的香气。
清蒸以后,其细嫩的肉质、芳香的气味,让人一口就忘不了,而因此得名,最特别的是这种鱼的鱼鳞也可以食用,入油锅炸酥后沾着调味料品尝,也是🙊🈭一道佳肴,绝对是鱼中极品。
杨🟆🚻😢橙此前也只是听说过,但从未品尝过,没想到今天运气不错,至于其昂贵的价格,根本不在他考虑的范围内。
重要的是有没有,而不是贵不贵!
忘不了鱼属于大型鱼种🞻🙔,最大可达🙷到100公斤。
但是这🆭种鱼生长较为缓慢,第1年的体重只有45克左🄫右,第2年可长至1至2公斤,3年后达到3🐍至5公斤。
只有生长3年以上,体重达🐔⛋😺到4公斤左右的忘不了鱼肉质最佳,而且这种鱼跟金枪鱼🖢🔓⛴很像,游速很快,为河鱼之首,且鱼性聪明,因此极难捕捞。
也正因为种种原因,导致忘不了鱼的价格十分高昂,目🄫前的市价约合每公斤300-400美元,如果品相完好的极品,价格更是能飙到700美元以上,这还只是能买到的价格,有的🄴时候一鱼难求,经过拍卖竞价,飙到🄢1000美元每公斤也不是什么难事。
这还🛫🟖仅仅是买一条鱼的🞻🙔进价成本,如果在饭店吃,加上辅料和人工,还有饭🝑店自身的利润,价格再翻一倍卖出去根本不是难事,这都还不一定能吃得到。
换句话说,可👎🇮🛺能吃一口就是100多美🎺元,绝对不是一般人家能享受的起的。
但对杨橙来说,别说一口100美元,如果📊🙌真的如传说般让人‘忘不了’,1000美元也不叫事儿。
征得杨橙的同意,主厨匆匆忙忙的打电话联系供应商,对方会安排冷链运输车送货上门,最后抢在🌯🂧其它几家餐厅之前,用10000美元的价格拍下了这条总重量接近5公斤的‘忘不📕🚩了’鱼。
这还没完,主厨接到🍌🆬了好几通电话,都是洛杉矶的顶级餐厅,请🍀🅀🃟求分一部分给他们,哪怕价格贵一些也📸没关系。
但都被主厨给拒绝了,这🜓🁮种事都不用向杨橙请示,老板是差钱的人吗?
没过多久,唐娜朗🎺🖋👂德带着亚当弗格森抵达庄园,相互认识了一番,杨橙就把中午要吃大餐的好消息告诉了他们。
唐娜闻言笑的那叫一个开心,还玩笑说要把家💒👒🈑里人都叫来🛊。
亚当也跟着附和,说要把女儿也给带上。
众所周知,马来西亚淡水资源丰富,江内盛产肉质鲜美的河鱼,不少老饕🙝更是河📜🛬鱼的忠心⚞💝💶拥趸。
其中,作为马来西亚特有的淡水鱼种,‘忘不了’鱼是闻🛊名🝳🏎😽国际的河鱼之王。
这种有着特殊名字的河鱼原产于马🙷来西亚砂拉越诗、巫拉让江上流加必,和下流峇拉加两段水域,外形很有辨识度:鱼头尖、头背凸,鱼头与背的连接处呈现小驼峰形状,还有明显的📕🚩鱼肚腩。
生长于上流的“忘不了”鱼,鱼身较白,肉质鲜美,因为🛊这种鱼喜食一种名为风📜🛬车果的森林椰果,因此鱼肉中也带有果子的香气。
清蒸以后,其细嫩的肉质、芳香的气味,让人一口就忘不了,而因此得名,最特别的是这种鱼的鱼鳞也可以食用,入油锅炸酥后沾着调味料品尝,也是🙊🈭一道佳肴,绝对是鱼中极品。
杨🟆🚻😢橙此前也只是听说过,但从未品尝过,没想到今天运气不错,至于其昂贵的价格,根本不在他考虑的范围内。
重要的是有没有,而不是贵不贵!
忘不了鱼属于大型鱼种🞻🙔,最大可达🙷到100公斤。
但是这🆭种鱼生长较为缓慢,第1年的体重只有45克左🄫右,第2年可长至1至2公斤,3年后达到3🐍至5公斤。
只有生长3年以上,体重达🐔⛋😺到4公斤左右的忘不了鱼肉质最佳,而且这种鱼跟金枪鱼🖢🔓⛴很像,游速很快,为河鱼之首,且鱼性聪明,因此极难捕捞。
也正因为种种原因,导致忘不了鱼的价格十分高昂,目🄫前的市价约合每公斤300-400美元,如果品相完好的极品,价格更是能飙到700美元以上,这还只是能买到的价格,有的🄴时候一鱼难求,经过拍卖竞价,飙到🄢1000美元每公斤也不是什么难事。
这还🛫🟖仅仅是买一条鱼的🞻🙔进价成本,如果在饭店吃,加上辅料和人工,还有饭🝑店自身的利润,价格再翻一倍卖出去根本不是难事,这都还不一定能吃得到。
换句话说,可👎🇮🛺能吃一口就是100多美🎺元,绝对不是一般人家能享受的起的。
但对杨橙来说,别说一口100美元,如果📊🙌真的如传说般让人‘忘不了’,1000美元也不叫事儿。
征得杨橙的同意,主厨匆匆忙忙的打电话联系供应商,对方会安排冷链运输车送货上门,最后抢在🌯🂧其它几家餐厅之前,用10000美元的价格拍下了这条总重量接近5公斤的‘忘不📕🚩了’鱼。
这还没完,主厨接到🍌🆬了好几通电话,都是洛杉矶的顶级餐厅,请🍀🅀🃟求分一部分给他们,哪怕价格贵一些也📸没关系。
但都被主厨给拒绝了,这🜓🁮种事都不用向杨橙请示,老板是差钱的人吗?
没过多久,唐娜朗🎺🖋👂德带着亚当弗格森抵达庄园,相互认识了一番,杨橙就把中午要吃大餐的好消息告诉了他们。
唐娜闻言笑的那叫一个开心,还玩笑说要把家💒👒🈑里人都叫来🛊。
亚当也跟着附和,说要把女儿也给带上。