“可是，芥末在高温的时候，它的气味不是会散开吗？”乔布惊讶的问向面前的幸平。🚐
经过翻译的解释🇭🛰，幸平大致明白了两名评委所🇼好奇的是🍋什么，便擦了一下鼻子。
“确实，芥⚳🕛末的味道，主要来自于芥末油，遇热之后，芥末油会快速挥发。但是这道菜品中，我先是用芥末酱……不，是磨好的🙰山葵酱，涂抹在羊排的表面，而后，也在芥末酱的外层，洒了一层面包糠。”
“面包糠？”乔布微微点头，🛔🜅羊排⚸🖊🐹的表面，确实有一层薄薄的面包糠。
“经过长时间的腌渍，山葵的味道已经浸入了羊肉中，而在受热之后，逸出的芥末油也会有一部分被面包糠所吸收。所以，就算有烤箱的烘烤，也会有一部分山葵的味道🛶♕，会被保留下来。”幸平轻声解释道。
听到幸平的话，乔布也恍然大悟。
“等等……你们试吃一下芥末🛔🜅酱汁。”唐娜脸色娇红，她在用羊肉，蘸取餐盘上的⚛酱汁后，一种美味快速🞬🗑🚹占据了味蕾。
“芥末酱汁？难道📶🟒🜤它与羊排表🛔🜅面的山葵酱，会有什么不同吗？”乔布⛵🞯惊讶地问道。
听到乔布的话，幸平嘴角微微翘起。
这种味觉上的差异，正是他想要的效果。
满脸疑惑的乔🉑布，轻轻切下一小块羊肉，蘸取了餐盘上的酱⛻🟦汁，入口之后，大脑瞬间🎨📤一片空白。
美味……真的是美味！
口中的羊肉，除了肉汁的鲜美，羊肉的🌇浓郁、山葵的呛味外⛻🟦，还带着一股酸甜的口感，而这种酸甜，与芥末的辣味一起，直冲大脑，阵阵快.感，聚集在大脑皮层。
毫无疑问，这🉑种酸甜和味辣，确实来自于芥末酱。
“等等…🙶🎷🕲…⚳🕛这种味道🙓🌪是……是第戎芥末酱？”乔布惊讶道。
“第戎芥末酱？”田所惠稍微眨了一下眼睛，“它🖭和普通的芥末酱有什么区别？”
“第戎是法国的一个地名，而第戎芥末酱就是产自于此地。这种芥末酱，除了芥末之外，还有白葡萄酒以及勃艮第酒，有时，这种芥末酱也会有一些水果或者蜂♨蜜加入，与日式芥末酱的味道，有很多的区别🞪🖽。味道不如山葵酱冲鼻，但是本身却带有一种轻微的酸味。”郑轲解🏠🛠释道。
“这种酱汁，与红酒一🞏📈起熬煮，本⚸🖊🐹身的酒精以及芥末油会散去，而酒精的醇香，以及其他香料的味道，会留在酱汁中，味道要比日式芥末酱更丰富，这或🟀许也是幸平，选择这种酱汁的目的。”白石龙一也说出了自己的看法。
“不过，幸平能在这么短的时间里，想到这么多，真的很厉害。远月学园的这🙹🏕🙿一届学🎨📤生，很不错。”宣荔笑道。
“是啊，我可是很📶🟒🜤看好🞏📈这些学弟呢？”郑轲也🇼连连点头。
远月🌓⚓学园的这一届📶🟒🜤，有幸平和绘里奈，爱丽丝、叶山亮以🔤🂢及黑木场凉，潜力真的很大。
经过翻译的解释🇭🛰，幸平大致明白了两名评委所🇼好奇的是🍋什么，便擦了一下鼻子。
“确实，芥⚳🕛末的味道，主要来自于芥末油，遇热之后，芥末油会快速挥发。但是这道菜品中，我先是用芥末酱……不，是磨好的🙰山葵酱，涂抹在羊排的表面，而后，也在芥末酱的外层，洒了一层面包糠。”
“面包糠？”乔布微微点头，🛔🜅羊排⚸🖊🐹的表面，确实有一层薄薄的面包糠。
“经过长时间的腌渍，山葵的味道已经浸入了羊肉中，而在受热之后，逸出的芥末油也会有一部分被面包糠所吸收。所以，就算有烤箱的烘烤，也会有一部分山葵的味道🛶♕，会被保留下来。”幸平轻声解释道。
听到幸平的话，乔布也恍然大悟。
“等等……你们试吃一下芥末🛔🜅酱汁。”唐娜脸色娇红，她在用羊肉，蘸取餐盘上的⚛酱汁后，一种美味快速🞬🗑🚹占据了味蕾。
“芥末酱汁？难道📶🟒🜤它与羊排表🛔🜅面的山葵酱，会有什么不同吗？”乔布⛵🞯惊讶地问道。
听到乔布的话，幸平嘴角微微翘起。
这种味觉上的差异，正是他想要的效果。
满脸疑惑的乔🉑布，轻轻切下一小块羊肉，蘸取了餐盘上的酱⛻🟦汁，入口之后，大脑瞬间🎨📤一片空白。
美味……真的是美味！
口中的羊肉，除了肉汁的鲜美，羊肉的🌇浓郁、山葵的呛味外⛻🟦，还带着一股酸甜的口感，而这种酸甜，与芥末的辣味一起，直冲大脑，阵阵快.感，聚集在大脑皮层。
毫无疑问，这🉑种酸甜和味辣，确实来自于芥末酱。
“等等…🙶🎷🕲…⚳🕛这种味道🙓🌪是……是第戎芥末酱？”乔布惊讶道。
“第戎芥末酱？”田所惠稍微眨了一下眼睛，“它🖭和普通的芥末酱有什么区别？”
“第戎是法国的一个地名，而第戎芥末酱就是产自于此地。这种芥末酱，除了芥末之外，还有白葡萄酒以及勃艮第酒，有时，这种芥末酱也会有一些水果或者蜂♨蜜加入，与日式芥末酱的味道，有很多的区别🞪🖽。味道不如山葵酱冲鼻，但是本身却带有一种轻微的酸味。”郑轲解🏠🛠释道。
“这种酱汁，与红酒一🞏📈起熬煮，本⚸🖊🐹身的酒精以及芥末油会散去，而酒精的醇香，以及其他香料的味道，会留在酱汁中，味道要比日式芥末酱更丰富，这或🟀许也是幸平，选择这种酱汁的目的。”白石龙一也说出了自己的看法。
“不过，幸平能在这么短的时间里，想到这么多，真的很厉害。远月学园的这🙹🏕🙿一届学🎨📤生，很不错。”宣荔笑道。
“是啊，我可是很📶🟒🜤看好🞏📈这些学弟呢？”郑轲也🇼连连点头。
远月🌓⚓学园的这一届📶🟒🜤，有幸平和绘里奈，爱丽丝、叶山亮以🔤🂢及黑木场凉，潜力真的很大。