工作人员也🖍👔是耸了耸肩🍼🍗，对不起，我也不知道导演在发什么疯。
中井纪代美的脸色立刻阴沉下来，郁闷地盯着大屏幕，白石龙一则是长出了一口气，但是不知道为什么平尾知树要帮他，他可不记得与☡🀾这位星级餐厅的主厨有过交集。
“荒木导演，能不能再将🈁🞨那个少年的😾🕰屏幕放大一些？反正其他人也没做什么事。”平尾知树又🔾🆌🎇问道。
荒木喜久惠点📦了点头，拿起对讲机，把平尾知树的意思传达下去，大屏幕上立刻对准了郑轲。
“平尾老师，您🇻认识这个少年？”池上步小声地问。
“不认识。”平尾知树摇了摇头。
“那您为何阻止荒木🃰🛟🝨导演。”三沢拓也好奇地🍧👨问道。⛑
“我想看他的刀工。从他🈁🞨的拿刀姿势，就能看出一些端倪，他应该受过特殊的训练。能被白石龙一看上的人，肯定有两把刷子。”平尾知树摸着下巴说道。
“可是，现在只剩下六七分钟的时间，他估计也没有太大🆇🍞办法吧？”
平尾☫🂓知树点了点头，这也正是他所🎪担心的🕣地方。
因😙为大屏幕上只🇻有🐠🁒🅍郑轲的视频，所以，郑轲的声音也能传达到演播厅里。
郑轲知道时间有限，手上加快了速度。竖起厨刀，从尾⚟⚟部往头🈫部摩擦。
“平尾老师，他这么做，是为了什么？”
三沢拓虽然对菜品🐠🁒🅍颇🃰🛟🝨有研究，但是对处理食材上，却并不是特别了🎱解。
“鳗鱼没有鱼鳞，但是在鳗鱼的表面有一层粘🍧👨.液，如果不除去，在后续的操作中，🄒☪会极为不方便，而且，也会影响口感。☋♚🈻”平尾知树解释说。
处理好了粘液📦，郑轲的刀尖抵住了鳗鱼的排泄口，刀尖刺入，然后厨刀像是划破了丝绸，😸以极🔾🆌🎇其顺滑的轨迹，破开了鳗鱼的鱼腩。
“接下来，一手掀起鱼肉，另一只手用⚶🕵🎁厨刀切断与内脏连接的薄膜，然后清理鳗鱼的内脏。”郑轲一边向长田千春解释，另一边手上的厨刀已经切下了鳗鱼的内脏。
“现在就要处理鱼排。因为鳗鱼细长，肉质细腻，所以去鱼排的方法与其他的鱼类不同。”郑轲看了一眼操作台，发现没有找到合适的东西，🕍又往墙上看了一眼，立刻走到墙角处，把钉在墙上的钢钉拔了下来。
“这个时候，要把鳗鱼钉在砧板上。”
郑轲用钉尖抵住鱼眼，用厨📎刀的刀背，敲打钉帽，将钢钉砸进了砧板上。
现场的观众很少有人用🍼🍗这种方法处理鳗鱼，不少人捂住了🆇🍞嘴巴🈫。
中井纪代美的脸色立刻阴沉下来，郁闷地盯着大屏幕，白石龙一则是长出了一口气，但是不知道为什么平尾知树要帮他，他可不记得与☡🀾这位星级餐厅的主厨有过交集。
“荒木导演，能不能再将🈁🞨那个少年的😾🕰屏幕放大一些？反正其他人也没做什么事。”平尾知树又🔾🆌🎇问道。
荒木喜久惠点📦了点头，拿起对讲机，把平尾知树的意思传达下去，大屏幕上立刻对准了郑轲。
“平尾老师，您🇻认识这个少年？”池上步小声地问。
“不认识。”平尾知树摇了摇头。
“那您为何阻止荒木🃰🛟🝨导演。”三沢拓也好奇地🍧👨问道。⛑
“我想看他的刀工。从他🈁🞨的拿刀姿势，就能看出一些端倪，他应该受过特殊的训练。能被白石龙一看上的人，肯定有两把刷子。”平尾知树摸着下巴说道。
“可是，现在只剩下六七分钟的时间，他估计也没有太大🆇🍞办法吧？”
平尾☫🂓知树点了点头，这也正是他所🎪担心的🕣地方。
因😙为大屏幕上只🇻有🐠🁒🅍郑轲的视频，所以，郑轲的声音也能传达到演播厅里。
郑轲知道时间有限，手上加快了速度。竖起厨刀，从尾⚟⚟部往头🈫部摩擦。
“平尾老师，他这么做，是为了什么？”
三沢拓虽然对菜品🐠🁒🅍颇🃰🛟🝨有研究，但是对处理食材上，却并不是特别了🎱解。
“鳗鱼没有鱼鳞，但是在鳗鱼的表面有一层粘🍧👨.液，如果不除去，在后续的操作中，🄒☪会极为不方便，而且，也会影响口感。☋♚🈻”平尾知树解释说。
处理好了粘液📦，郑轲的刀尖抵住了鳗鱼的排泄口，刀尖刺入，然后厨刀像是划破了丝绸，😸以极🔾🆌🎇其顺滑的轨迹，破开了鳗鱼的鱼腩。
“接下来，一手掀起鱼肉，另一只手用⚶🕵🎁厨刀切断与内脏连接的薄膜，然后清理鳗鱼的内脏。”郑轲一边向长田千春解释，另一边手上的厨刀已经切下了鳗鱼的内脏。
“现在就要处理鱼排。因为鳗鱼细长，肉质细腻，所以去鱼排的方法与其他的鱼类不同。”郑轲看了一眼操作台，发现没有找到合适的东西，🕍又往墙上看了一眼，立刻走到墙角处，把钉在墙上的钢钉拔了下来。
“这个时候，要把鳗鱼钉在砧板上。”
郑轲用钉尖抵住鱼眼，用厨📎刀的刀背，敲打钉帽，将钢钉砸进了砧板上。
现场的观众很少有人用🍼🍗这种方法处理鳗鱼，不少人捂住了🆇🍞嘴巴🈫。