女人小孩儿坐🄌🟔了一桌😈⚾,桌上都是热腾腾的饭菜,田沅回🕨🌅☘来换了身衣裳,钱氏便笑着道,可以开饭了。
春天吃的东西可多了,厨房里☯的人,便做了春饼。☛⛰🞄
薄薄的面饼卷了切成细丝的食材,放在蒸笼中蒸了以后,那些🛵♈食材原本🆟🐵🄍的色彩,便从面饼之中透了出来。
田沅咬了一口吃下,这卷饼之中,不仅有碧绿的蔬菜,亦有鸡蛋和从河中摸出来的鲜虾仁⚥📟,似乎还放了一些豆干,一嚼满口香。
这春饼既能做主食,也能做配菜,倒是不管如🔃何,都很相宜🖖💥。
钱氏道:“这东西🍠🉠好,要是将饼子做的大一点,吃下一个就管饱了。”
田大娘笑道🌲🂾:“要是做的大了,里面的馅料🄭🀴也就🞉💕👫加的多了,到时候阿娘又要说花费的多了。”
钱氏又道:“🄌🟔那就🍠🉠将外面的饼皮做的厚♠一些,这种可以了吧。”
田沅和她的弟弟妹妹,坐在一旁都🈩🁀笑了起来。
“要是将饼皮做的厚了,🟁🚏味道就不会那么好了,嚼起来🕨🌅☘也费🖖💥劲。”田沅道。
这样的菜肴费心思,饼要一张一张摊,馅料要都切成细丝,调过味后炒🆟🐵🄍熟,再包于面饼之中蒸熟。原本就带着汁水的内陷,在经过高温蒸腾之后,那些汁水便会浸入面皮之,是面皮变得更为软和。⛿
村中村民,一般都耗不起这时间,大多♠囫囵吞些管饱的东西,一抹嘴便下地干活去了,
这家中有了好吃食,钱氏便会细心🈩🁀分作几份,送去给走的近的几户人家,这一回也不例外。
送去🈩🀼🂊的食盒🌲🂾的满的,被送回来的食盒,也会是🔃满的。
一🕤家人吃过饭后,便将那些被送回来的食盒,🔃一个个打开,看看都送了些什么回🜄⛌😾来。
钱氏毫不在意的道:“还能是些什么,不过都是些寻常的东西,都没家里🌾做的来的好吃。”
田沅想出来的那些吃食,有费工夫的,也有不费工夫的,可独独🌟有一样不同,就是很多人学不来。
这虽有些夸张,🝙🚴可也确实是🚿🙅🇽如此。有些人能学个形儿,可却做不出田家的那🞿🙹种味道。
已经有不少有余钱的人家,会拿着食🝄🈥材上田家,来找田家代加工一下。当然也有聪明的,他们会以家中有喜事,想借孙厨娘过去撑撑场子为由,然后在自己家中偷学个一招半式。
不管是🁠哪一种,田家都会同🚿🙅🇽意,不过同意的前提条件是🕨🌅☘,要给孙厨娘工钱。
孙厨娘因此,也攒了一小🟁🚏笔钱,虽然她打算在田家做一辈子了,可有钱能给她女儿买花儿戴,她这做事的时候,就更卖力了。
春天吃的东西可多了,厨房里☯的人,便做了春饼。☛⛰🞄
薄薄的面饼卷了切成细丝的食材,放在蒸笼中蒸了以后,那些🛵♈食材原本🆟🐵🄍的色彩,便从面饼之中透了出来。
田沅咬了一口吃下,这卷饼之中,不仅有碧绿的蔬菜,亦有鸡蛋和从河中摸出来的鲜虾仁⚥📟,似乎还放了一些豆干,一嚼满口香。
这春饼既能做主食,也能做配菜,倒是不管如🔃何,都很相宜🖖💥。
钱氏道:“这东西🍠🉠好,要是将饼子做的大一点,吃下一个就管饱了。”
田大娘笑道🌲🂾:“要是做的大了,里面的馅料🄭🀴也就🞉💕👫加的多了,到时候阿娘又要说花费的多了。”
钱氏又道:“🄌🟔那就🍠🉠将外面的饼皮做的厚♠一些,这种可以了吧。”
田沅和她的弟弟妹妹,坐在一旁都🈩🁀笑了起来。
“要是将饼皮做的厚了,🟁🚏味道就不会那么好了,嚼起来🕨🌅☘也费🖖💥劲。”田沅道。
这样的菜肴费心思,饼要一张一张摊,馅料要都切成细丝,调过味后炒🆟🐵🄍熟,再包于面饼之中蒸熟。原本就带着汁水的内陷,在经过高温蒸腾之后,那些汁水便会浸入面皮之,是面皮变得更为软和。⛿
村中村民,一般都耗不起这时间,大多♠囫囵吞些管饱的东西,一抹嘴便下地干活去了,
这家中有了好吃食,钱氏便会细心🈩🁀分作几份,送去给走的近的几户人家,这一回也不例外。
送去🈩🀼🂊的食盒🌲🂾的满的,被送回来的食盒,也会是🔃满的。
一🕤家人吃过饭后,便将那些被送回来的食盒,🔃一个个打开,看看都送了些什么回🜄⛌😾来。
钱氏毫不在意的道:“还能是些什么,不过都是些寻常的东西,都没家里🌾做的来的好吃。”
田沅想出来的那些吃食,有费工夫的,也有不费工夫的,可独独🌟有一样不同,就是很多人学不来。
这虽有些夸张,🝙🚴可也确实是🚿🙅🇽如此。有些人能学个形儿,可却做不出田家的那🞿🙹种味道。
已经有不少有余钱的人家,会拿着食🝄🈥材上田家,来找田家代加工一下。当然也有聪明的,他们会以家中有喜事,想借孙厨娘过去撑撑场子为由,然后在自己家中偷学个一招半式。
不管是🁠哪一种,田家都会同🚿🙅🇽意,不过同意的前提条件是🕨🌅☘,要给孙厨娘工钱。
孙厨娘因此,也攒了一小🟁🚏笔钱,虽然她打算在田家做一辈子了,可有钱能给她女儿买花儿戴,她这做事的时候,就更卖力了。