“真的很好吃。”唐娜眉头皱起,眼神中透露出莫大的惊喜,“洗净🈵🂫的鸭子,用酒浸泡,除去了鸭子本身的腥味,又使得酒的醇香,留在鸭肉的内部,而鸭肉中,所含有的花椒,又让人在试吃之后,占据了舌苔……那种酥麻的感觉,嗯,给人一种兴奋的🏭🝔感📗觉。”
“鸭肉的口感,也与它的外表有很大不同,初看之下,我以为是把鸭肉放进油锅,💘煎制上色。但吃进口中,🞬🗓🛈却完全感受不到有坚.硬的感觉,所有的口感都几乎🚴🗢🝔入口即化。你是怎么做到的?”
唐娜颇有兴致地看着章乐杉。
章乐杉也注意到唐娜的表情,但却🌧🁞有些不知所云,一头雾水。直到郑轲把唐娜的话,翻译成华夏语,他才恍然大悟😁⚁。
“哦,原来你说的是这个……咳咳,郑同学,能麻烦你,把接下来的话,翻译给评委老师吗?”🛵♇🆕章乐杉问向郑轲🃛😠🂵。
得到确⚠💰🕞定的答复之后,章乐☔⚲杉也把问题的答案,简单地说了出来。
“整道菜品,其实没有用油炸过。在鸭肉入😛🂈🌳味之后,我🕴🍲就将鸭子放在锅里蒸煮。这一段时间,旺火已经🜬🅏将鸭肉蒸熟,接下来就是入味了。
“最开始的入味🂹,其实就是用调味料腌渍,所以,在试吃的时候,这些味道比较明显。随后的⛡⚚入🛵♇🆕味,就是用‘熏’。”
评🆛委席上的三位评委听到郑轲的翻译,连连点🂲头。
“鸭里,确实有一⚶🕹种烟熏的味道。如果是这样的🃛😟做法,或许🛏🛜就都说清了。”艾迪简单的说道。
“等等,你所说的烟熏🅉🄬🀦,是☔⚲用🞎了哪些材料?”乔布迫不及待地问道。
这个问题😹也是郑轲最想知道的,他随口就翻译了出来。
或许是看到评委如此急🅉🄬🀦迫的询问,乔布的脸😛🂈🌳上,也露出了小🛏🛜小的得意。
“锅中放了大米、红糖和茶叶🞎。当然,这种烟熏的味道🕴🍲,则是放在炉膛里🐈的松柏枝。”
郑轲把这句话翻译出来之后,忍不住地看了一眼身后🔒⛫的赛场,直到现在,炉膛里依然冒着淡淡的烟气,应🔆♾该是残余的松柏枝,依然在燃烧。
三位评委老师微微⚶🕹点头,看着面前的菜品,连续说了几遍“原来如此”。
就在三位老师回味菜品的味道时,🌧🁞郑轲也提出了自己的🕴🍲要求🛏🛜。
“评委老😹师,我想试吃一下这道烟熏鸭,🉤🆏请问可以吗?”
郑轲双眼盯着艾迪。
他很清楚,🔊⚧他要想试👏🇳🜩吃菜品,必须得到艾🉤🆏迪的认可。
果然,艾迪几乎没做思考,就答应了郑轲的😛🂈🌳需求。
“鸭肉的口感,也与它的外表有很大不同,初看之下,我以为是把鸭肉放进油锅,💘煎制上色。但吃进口中,🞬🗓🛈却完全感受不到有坚.硬的感觉,所有的口感都几乎🚴🗢🝔入口即化。你是怎么做到的?”
唐娜颇有兴致地看着章乐杉。
章乐杉也注意到唐娜的表情,但却🌧🁞有些不知所云,一头雾水。直到郑轲把唐娜的话,翻译成华夏语,他才恍然大悟😁⚁。
“哦,原来你说的是这个……咳咳,郑同学,能麻烦你,把接下来的话,翻译给评委老师吗?”🛵♇🆕章乐杉问向郑轲🃛😠🂵。
得到确⚠💰🕞定的答复之后,章乐☔⚲杉也把问题的答案,简单地说了出来。
“整道菜品,其实没有用油炸过。在鸭肉入😛🂈🌳味之后,我🕴🍲就将鸭子放在锅里蒸煮。这一段时间,旺火已经🜬🅏将鸭肉蒸熟,接下来就是入味了。
“最开始的入味🂹,其实就是用调味料腌渍,所以,在试吃的时候,这些味道比较明显。随后的⛡⚚入🛵♇🆕味,就是用‘熏’。”
评🆛委席上的三位评委听到郑轲的翻译,连连点🂲头。
“鸭里,确实有一⚶🕹种烟熏的味道。如果是这样的🃛😟做法,或许🛏🛜就都说清了。”艾迪简单的说道。
“等等,你所说的烟熏🅉🄬🀦,是☔⚲用🞎了哪些材料?”乔布迫不及待地问道。
这个问题😹也是郑轲最想知道的,他随口就翻译了出来。
或许是看到评委如此急🅉🄬🀦迫的询问,乔布的脸😛🂈🌳上,也露出了小🛏🛜小的得意。
“锅中放了大米、红糖和茶叶🞎。当然,这种烟熏的味道🕴🍲,则是放在炉膛里🐈的松柏枝。”
郑轲把这句话翻译出来之后,忍不住地看了一眼身后🔒⛫的赛场,直到现在,炉膛里依然冒着淡淡的烟气,应🔆♾该是残余的松柏枝,依然在燃烧。
三位评委老师微微⚶🕹点头,看着面前的菜品,连续说了几遍“原来如此”。
就在三位老师回味菜品的味道时,🌧🁞郑轲也提出了自己的🕴🍲要求🛏🛜。
“评委老😹师,我想试吃一下这道烟熏鸭,🉤🆏请问可以吗?”
郑轲双眼盯着艾迪。
他很清楚,🔊⚧他要想试👏🇳🜩吃菜品,必须得到艾🉤🆏迪的认可。
果然,艾迪几乎没做思考,就答应了郑轲的😛🂈🌳需求。