一十三章 : [一更]43(5/5)
虽🞞🕓然写的多，🜨🄮🀿但实际上这里面能做⛣的太少了。
有很?多🝙菜都特别依赖调料，尤其是辣椒，可这年头辣椒还不知道在哪里自由生长呢，刘谈依稀记得辣椒好像是从美洲传过来的。
现在大汉其实也有辣味调味品，但实际上跟辣椒的味道还是不一样，做🜱不出来那个味道。
有些菜却是不特别依靠调味品也是可以的。
刘谈最?后定了三种口味的菜一道?看上去简单却十分好费时间和材料的上汤青菜，嗯，这年头没白菜，就只能用大颗的青菜代替了，没关系，等最?后摆盘的时候弄好看点就行。
然🞞🕓后就是排骨，不过这个排骨就要选用羊排，这年头贵族其实不怎么吃猪🝉肉，因为猪肉有一股味道，之前刘谈有点馋猪肉就让人给弄了一份。
宫里的厨师，别的不说，水平⛾☛应该算是这🚼😮🄱个朝🜬🅐🅪代最高的了。
等做完之后刘谈一🔭尝……怎么说呢，基本上是治好了他馋猪肉的毛病了。
所以现在基本上就是鸡鸭和牛羊肉吃的比较多，哦，牛肉吃的时候还要抑制一下，并且不能宣扬，牛是重要的生产工具，民间是禁宰牛的。
然后🛗就是爽口的水果，刘谈突发奇想想要弄个水果沙拉，虽然这个时候没有沙拉酱，甚至沙拉酱的原产地可能都还没有搞出来，但这玩意其实挺好做的，需要的不过是鸡蛋白糖以及白醋。
这个做出来的口感可能比不上后世加了🐄🐄各种添加剂的那种，但也算新鲜吧？
刘谈顺手也把这个给添加上去⛾☛了，最?后他甚至还列出了一个简单版的布🝉丁♾🎅🎰。
等他搞完之后看了一眼，就开始写菜谱。
可是🛗写着写着他就有些迷茫了，这东西……让他怎么写啊☷🄆🞥？
一般西餐和?西式糕点都是有比较具体的比例的，但是做中餐在🜥🄎☆刘谈这里除了基本原料之外，其他的东西永远都只有一个，适量！
这就🛗很难了，有很?多东西他自己做的时候心里有数，但告诉别人要怎么告诉？
最?后刘谈袖子?一卷，十分干脆的跑到了厨房——虽然他📩不亲手做，但他能指挥啊！
然而这种指挥在🞠🕥最初就遇到了⛾☛困难——沙拉酱的制作是需要用到白醋🙋🈴的。
可白醋……现在在哪儿呢？
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有很?多🝙菜都特别依赖调料，尤其是辣椒，可这年头辣椒还不知道在哪里自由生长呢，刘谈依稀记得辣椒好像是从美洲传过来的。
现在大汉其实也有辣味调味品，但实际上跟辣椒的味道还是不一样，做🜱不出来那个味道。
有些菜却是不特别依靠调味品也是可以的。
刘谈最?后定了三种口味的菜一道?看上去简单却十分好费时间和材料的上汤青菜，嗯，这年头没白菜，就只能用大颗的青菜代替了，没关系，等最?后摆盘的时候弄好看点就行。
然🞞🕓后就是排骨，不过这个排骨就要选用羊排，这年头贵族其实不怎么吃猪🝉肉，因为猪肉有一股味道，之前刘谈有点馋猪肉就让人给弄了一份。
宫里的厨师，别的不说，水平⛾☛应该算是这🚼😮🄱个朝🜬🅐🅪代最高的了。
等做完之后刘谈一🔭尝……怎么说呢，基本上是治好了他馋猪肉的毛病了。
所以现在基本上就是鸡鸭和牛羊肉吃的比较多，哦，牛肉吃的时候还要抑制一下，并且不能宣扬，牛是重要的生产工具，民间是禁宰牛的。
然后🛗就是爽口的水果，刘谈突发奇想想要弄个水果沙拉，虽然这个时候没有沙拉酱，甚至沙拉酱的原产地可能都还没有搞出来，但这玩意其实挺好做的，需要的不过是鸡蛋白糖以及白醋。
这个做出来的口感可能比不上后世加了🐄🐄各种添加剂的那种，但也算新鲜吧？
刘谈顺手也把这个给添加上去⛾☛了，最?后他甚至还列出了一个简单版的布🝉丁♾🎅🎰。
等他搞完之后看了一眼，就开始写菜谱。
可是🛗写着写着他就有些迷茫了，这东西……让他怎么写啊☷🄆🞥？
一般西餐和?西式糕点都是有比较具体的比例的，但是做中餐在🜥🄎☆刘谈这里除了基本原料之外，其他的东西永远都只有一个，适量！
这就🛗很难了，有很?多东西他自己做的时候心里有数，但告诉别人要怎么告诉？
最?后刘谈袖子?一卷，十分干脆的跑到了厨房——虽然他📩不亲手做，但他能指挥啊！
然而这种指挥在🞠🕥最初就遇到了⛾☛困难——沙拉酱的制作是需要用到白醋🙋🈴的。
可白醋……现在在哪儿呢？
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