之前东果做的菜,很多厨师学会之后,开启了私人化定制,🞻🙖替换食材和调味料比例,不断推出了新的菜品,相信过不了多久料理界就会♔🈇是百花齐放的盛况了。

    言归正传,先给羊肉去腥。

    “去腥的话,先要💦🔈⚐把羊肉洗干净,这一步用淘米水浸泡,不要用清水冲刷,淘米水能更好🈗地去除羊肉表面的油污,口感会更加地细腻。”

    东果将装有白龙🁬🈹羊肉和淘米水的容器放在一边静置🌿🄴🁱,开始制作香🕛料包。

    “由于白龙羊的腥味比较淡,所需的香料数记得减半,这些味🃥道比较重的香料是为了压住羊的腥味加进去的。”,东果往手中的香料包中加入了党参等等香料,还不忘指⛢🜄挥已经到了的林🂋🍎🆾大徒弟削土豆。

    做了这么久的华国菜,是时候加入一点新花样了,🌿🄴🁱芝士焗土豆就不错,简单方便,还是很经典的浪漫国的菜🏳🞉💓。

    土豆切片,准备好一应的香料,🆖🏠🛞然后就是😐🀞♥最重要的芝士了🀨⚽,东果最喜欢的马苏里拉芝士,能拉丝的芝士可太棒了。

    说到香料,东果就想吐槽一下,他举起了手中的一碟像草一样的香料,“你们知道吗,我是从观赏性植物那里翻出来的这种香料,在古代的母星,这可是🞕很多国家很常用的香料。常和肉类相伴,它那时候有一个好听的名字叫迷迭香。它的枝叶有一种十分特殊且浓郁的香气,最适合加入菜品中了。”

    至于现在的名字,东果也告诉了直播间的观众,“甘定草🀨⚽。”,在星🞒📢🜠际还☯是用现在的名字比较好。

    芝士焗土豆中,洋葱也不可少。

    用黄油裹上切碎的洋葱,小火灼烧,黄油那温润的香气和洋葱略有些辛辣的气息一交融,完全激发了🌕洋🜵🆣👛葱的香气。

    再加上一点🌲切碎的迷迭香、🞂👕肉桂以及其他的香料,添了一份浓郁的香气。

    往洋🄝⚊葱末🕡🋌🗽中倒上一点奶油,单纯的香味之余更多了一份奶🀨⚽香气。

    东果取出一🌲个🋢🛃陶瓷的盆子,🞂👕在底部铺上一层层的土豆片,把煮开后加入了少许盐。黑胡椒的洋葱奶油倒进去。

    “在放进烤箱以前,记得给盆🕏子裹一层锡纸,这样可以均匀受热哦📣🜬🅍。”东果提醒着,给手中的盆子顶端盖上了一层锡纸🚃🐯🃔后,把它放入了烤箱。

    他调整着烤制的时间,“一百🕏八十度,三😐🀞♥十五分钟就差不多了。”

    烤制开始后,他就空出手来处理羊肉了。

    刚刚浸泡过淘米水的羊肉还需🕏要经过一道工序才能和其他的🞻🙖配料🕛见面。

    东果让它又煮了一次热水浴后,才让它和姜,香料包和白🀨⚽萝卜见面。

    白萝卜可以🌲吸收腥sao味,让汤更加的醇🍫🋆🗁厚。

    在高压锅中加入羊肉和配料后只需要十分钟就🀱🀧⚳可以出☼🄮锅,堪称迅速。