5章 : 獾猪肉(2/3)
开门的是他大伯娘，见🙉🈣⛱是郭去，脸上浮现笑容，毕竟这村子里🔝就两家姓🆦👳郭，尽管关系隔了一条线，但还是比其他人好的多。
“怎么了小明，找你大伯什么事？”🛗🜟🃜他大伯娘笑眯眯的道。
“我今天夹了一头獾猪🙉🈣⛱，想借大伯的杀猪刀用用。”
“你大伯没在家，不过我知道他的杀猪刀放🏒🙟哪里，我去给你背来。”
所谓杀猪⚏🐙⛼刀，并不是指一把杀猪的刀，而是🏒🙟指一套，包括杀猪的刀，剖肚的刀，还有分开瘦肉和肥肉的刀，也有把猪骨头宰碎的斧头，当然还有其他器具，不📟🜃便多说。
因此他大伯娘才会说“背来”这两个字。
等了近五分♍钟，他大伯娘把🁞背兜交给他，他背上背兜，牵着丫头的手往家里走去。
先是烧了一锅开水，然后冲🁞了点冷水，再把水浇在獾猪身上🗮🟀。
之💆所🞛以要把开水混上少量冷水，是为了不把猪皮烫熟，但又能把毛拔下来。总之就是，用铁刮子刮猪毛🇧🚸时，毛能被刮下来，而猪皮不会有损伤。
这是一门技术活，好👄🆕🏘👄🆕🏘在前世跟他堂伯学了不少，现在刚好能够用上。🜲🆇
感觉🞛差不多了，郭去从背兜里拿出刮子把毛刮了个干干净净，然后又用刀把獾猪破开。
把獾猪破成两半，这👄🆕🏘又是一门技术活，因为不能破坏它肚子里的内脏，特别是肠子，不然绝对会臭气熏天。
而且獾猪和猪差不多，破成两半，其背上的骨头是关键，此时就要用到斧头，猪的脊梁骨其实是两半，其中间有一条缝隙，只不过合拢了，而且在一些关键地方没有缝，这都是他大伯教他的，估计前世是准备把这门手艺传给他的，只不过一直没🜠🃧🚌能所愿罢了。
等到一切都弄好后，獾猪已成了两半，野物很少有肥🌸🃳的🁔，这只也不例外，毕😃⚕👓竟每天在山上乱跑，能肥才怪呢。
他在弄獾猪的时候，隔十几分钟会🉄进屋添一次柴火，此时已经十一点多了🐴🄁，饭在锅里肯定是煮熟了。
他犹豫了一翻，见丫头瘦小的身体，最终还是割了三斤斤獾猪肉拿去做菜，当然🆔这次炒菜只用了半斤，其他的😭则挂在屋里的柱头上。
饭菜都做好后，他又割了一斤肉，给🛗🜟🃜他大伯家送去，毕竟借了🔝人家的杀猪刀，自然是要给点东西的。
此时他爷爷还没回来，所以他把獾猪的内脏装在木盆子里，背到不远处山上的坑里扔♈🆟了。
这坑，其实就是喀斯特地貌形成的深坑，所以不存在污染🚘环境，当然这只是量少，若是多了，那自然就不一样😭了。
野物的内脏是不能吃的，因为鬼知道它们死之前🏊😛🂈吃了什么东西呢。
如此，郭去估计了🕖一下，獾猪🕞肉加骨头，大概有三十斤左右。
“怎么了小明，找你大伯什么事？”🛗🜟🃜他大伯娘笑眯眯的道。
“我今天夹了一头獾猪🙉🈣⛱，想借大伯的杀猪刀用用。”
“你大伯没在家，不过我知道他的杀猪刀放🏒🙟哪里，我去给你背来。”
所谓杀猪⚏🐙⛼刀，并不是指一把杀猪的刀，而是🏒🙟指一套，包括杀猪的刀，剖肚的刀，还有分开瘦肉和肥肉的刀，也有把猪骨头宰碎的斧头，当然还有其他器具，不📟🜃便多说。
因此他大伯娘才会说“背来”这两个字。
等了近五分♍钟，他大伯娘把🁞背兜交给他，他背上背兜，牵着丫头的手往家里走去。
先是烧了一锅开水，然后冲🁞了点冷水，再把水浇在獾猪身上🗮🟀。
之💆所🞛以要把开水混上少量冷水，是为了不把猪皮烫熟，但又能把毛拔下来。总之就是，用铁刮子刮猪毛🇧🚸时，毛能被刮下来，而猪皮不会有损伤。
这是一门技术活，好👄🆕🏘👄🆕🏘在前世跟他堂伯学了不少，现在刚好能够用上。🜲🆇
感觉🞛差不多了，郭去从背兜里拿出刮子把毛刮了个干干净净，然后又用刀把獾猪破开。
把獾猪破成两半，这👄🆕🏘又是一门技术活，因为不能破坏它肚子里的内脏，特别是肠子，不然绝对会臭气熏天。
而且獾猪和猪差不多，破成两半，其背上的骨头是关键，此时就要用到斧头，猪的脊梁骨其实是两半，其中间有一条缝隙，只不过合拢了，而且在一些关键地方没有缝，这都是他大伯教他的，估计前世是准备把这门手艺传给他的，只不过一直没🜠🃧🚌能所愿罢了。
等到一切都弄好后，獾猪已成了两半，野物很少有肥🌸🃳的🁔，这只也不例外，毕😃⚕👓竟每天在山上乱跑，能肥才怪呢。
他在弄獾猪的时候，隔十几分钟会🉄进屋添一次柴火，此时已经十一点多了🐴🄁，饭在锅里肯定是煮熟了。
他犹豫了一翻，见丫头瘦小的身体，最终还是割了三斤斤獾猪肉拿去做菜，当然🆔这次炒菜只用了半斤，其他的😭则挂在屋里的柱头上。
饭菜都做好后，他又割了一斤肉，给🛗🜟🃜他大伯家送去，毕竟借了🔝人家的杀猪刀，自然是要给点东西的。
此时他爷爷还没回来，所以他把獾猪的内脏装在木盆子里，背到不远处山上的坑里扔♈🆟了。
这坑，其实就是喀斯特地貌形成的深坑，所以不存在污染🚘环境，当然这只是量少，若是多了，那自然就不一样😭了。
野物的内脏是不能吃的，因为鬼知道它们死之前🏊😛🂈吃了什么东西呢。
如此，郭去估计了🕖一下，獾猪🕞肉加骨头，大概有三十斤左右。