薄🛆🚈片小牛肉鱿鱼酱是冷头菜，而鸭肉酿蜜苹果是热头菜。
薄片小牛肉鱿鱼酱的难点🜽🚟在于调料的搭配，以☗⛊及在煮牛肉时，对火候的把握。
白石🚦🕩🌒龙一给的🎚食💷🖣谱，每一种食材都精确到克，极大减轻了学习难度。
郑轲根据食🜡谱，在热过中放入橄榄油，炒香洋葱丁，然后在与月桂叶（一种香草，本身口感既苦又浓烈，烹饪时，一🝐般整片放入，上桌前整片捞出）、萝卜丁、西芹丁拌炒，再加入褐色高汤和其他调料进行调味，在放入小牛腿肉进行烹煮。
郑轲将整个料理做🏊😗🁞好之🍺🍌后，试吃了一口🗓🛉🚢，味道还算不错。经过在“西部亮点”的历练，他制作西餐的水平还是有了很大的提升。
这道料理能打多少分呢？
郑轲调出料🜡理笔记，期待料理笔记🕨🌊☿给出的分数。
64分！
扣分项：牛肉没有九成熟-4分，应延长烹煮时间；未放生菜👹🍱，不🙄🇸🝕美🎼观，-2分。
诶？竟然扣这么多？
郑轲没想到自信满满的一道头菜竟然🇹在🗓🛉🚢“料理笔记”里漏🂶📓洞百出。
不过，死扣菜谱，他做的这道料理确实有这么☗⛊多的错误，只能多做两次👢找找手感。
根据料理笔记的提示🛍🛈，郑轲又重复两次，达到了🍤70🅧🈺分。
有了这次的经历，郑轲也🜽🚟收起了侥幸的心理。白石龙一给出的料理，其实并不简单。🍝🉂
完成🚦🕩🌒第一个料理之后🛍🛈，郑轲便把注意力放到第二道料理的身上——鸭肉酿蜜苹果，一道热头菜。
郑轲将食谱记默读一遍，在料理笔记上写下这道料理的食谱，同🞋时🙄🇸🝕，也在估🌓⚕👑计这道料理的难度。
总体🚦🕩🌒来说，这道料理的难度和上一道相🗓🛉🚢差不远，主要食材是苹果和鸭胸肉。如何调配出浓香可口的鸭肉馅将是这道料理的关键。
郑轲🚦🕩🌒根据食谱，取出一个苹果削皮去核🗓🛉🚢，切成上下平整😙🁵的圆柱形，然后将苹果柱放入盛有水、蜂蜜和把砂糖混合的糖水里，再将苹果煎成焦糖色。
之后开始调配鸭肉馅，将鸭肉与橄榄油、洋葱沫、大🅧🈺蒜碎等调味品混🎼合之后，填入苹果，放入烤箱🝥之中进行烘烤。
在180c的烤箱里烘烤了15分钟，郑轲这才打开了烘箱，👹🍱香浓的味道从模具里散🍝🉂发出来。
“哇，好香啊。”
薄片小牛肉鱿鱼酱的难点🜽🚟在于调料的搭配，以☗⛊及在煮牛肉时，对火候的把握。
白石🚦🕩🌒龙一给的🎚食💷🖣谱，每一种食材都精确到克，极大减轻了学习难度。
郑轲根据食🜡谱，在热过中放入橄榄油，炒香洋葱丁，然后在与月桂叶（一种香草，本身口感既苦又浓烈，烹饪时，一🝐般整片放入，上桌前整片捞出）、萝卜丁、西芹丁拌炒，再加入褐色高汤和其他调料进行调味，在放入小牛腿肉进行烹煮。
郑轲将整个料理做🏊😗🁞好之🍺🍌后，试吃了一口🗓🛉🚢，味道还算不错。经过在“西部亮点”的历练，他制作西餐的水平还是有了很大的提升。
这道料理能打多少分呢？
郑轲调出料🜡理笔记，期待料理笔记🕨🌊☿给出的分数。
64分！
扣分项：牛肉没有九成熟-4分，应延长烹煮时间；未放生菜👹🍱，不🙄🇸🝕美🎼观，-2分。
诶？竟然扣这么多？
郑轲没想到自信满满的一道头菜竟然🇹在🗓🛉🚢“料理笔记”里漏🂶📓洞百出。
不过，死扣菜谱，他做的这道料理确实有这么☗⛊多的错误，只能多做两次👢找找手感。
根据料理笔记的提示🛍🛈，郑轲又重复两次，达到了🍤70🅧🈺分。
有了这次的经历，郑轲也🜽🚟收起了侥幸的心理。白石龙一给出的料理，其实并不简单。🍝🉂
完成🚦🕩🌒第一个料理之后🛍🛈，郑轲便把注意力放到第二道料理的身上——鸭肉酿蜜苹果，一道热头菜。
郑轲将食谱记默读一遍，在料理笔记上写下这道料理的食谱，同🞋时🙄🇸🝕，也在估🌓⚕👑计这道料理的难度。
总体🚦🕩🌒来说，这道料理的难度和上一道相🗓🛉🚢差不远，主要食材是苹果和鸭胸肉。如何调配出浓香可口的鸭肉馅将是这道料理的关键。
郑轲🚦🕩🌒根据食谱，取出一个苹果削皮去核🗓🛉🚢，切成上下平整😙🁵的圆柱形，然后将苹果柱放入盛有水、蜂蜜和把砂糖混合的糖水里，再将苹果煎成焦糖色。
之后开始调配鸭肉馅，将鸭肉与橄榄油、洋葱沫、大🅧🈺蒜碎等调味品混🎼合之后，填入苹果，放入烤箱🝥之中进行烘烤。
在180c的烤箱里烘烤了15分钟，郑轲这才打开了烘箱，👹🍱香浓的味道从模具里散🍝🉂发出来。
“哇，好香啊。”