29章 : 茶百戏(1/3)

    　

    炙茶，得将团饼茶放在茶炉上烤制。这主要是为了提香和干燥茶饼，以便后🊜续工作。🕛🊘🐥

    再🙴是碎茶、碾茶和罗茶，这一步得将团饼🜴茶放在茶臼上捣碎分为小块，再放入茶磨里碾细。

    之后，🌸通过茶罗，将碾细的茶叶筛成细腻的茶粉。这样点出的茶汤，悬浮液才会光滑细腻。

    等筛🀜♏🇛好茶粉后，再用茶匙🖚📉小心取出，放入茶盒中备用。

    接着，是侯汤、烫盏。

    候🙴汤，便是煮水。而烫盏，又称温盏，是用汤瓶为茶盏第一次注水。

    温盏有利于悬浮液🄺的形成，同时击打的🟚茶汤也不易冷。

    完成烫盏之后便是取茶🎪📵粉，从方才的茶盒中，取出碾碎的👀🅮🉻茶粉放入盏中。♢🊂

    接着，在温盏后的茶盏中，注入🄁少量的水，将茶粉和水搅拌均匀，此为♦🊦💧调膏。

    之后，再沿着盏壁注水击拂，用茶筅回旋搅打。再反复注水击拂，将☂☋♞茶汤表面搅拌出绵密持久的泡沫，形成一层覆满盏面的悬浮液，使其能🜽够保⛉😥🃠存一段时间。

    这一步，还有另一个名称为融胶，让茶🟚汤变得有胶质感。

    至于注水的次数，通常来说🛰☛⛯是三次，但每个人有自己的方式方法。

    譬如冯夫人，便是少量多次。她会注七到八次水，🖺🗩🞖这样调出来的茶，☂☋♞别有一番滋味。

    最后是分茶，也就是用茶匙加水或汤👀🅯🊃瓶注汤🏩🜯🅨，使⚛茶汤形成幻变图案。

    有绘画技艺🌸高超的，能在茶汤上做出一副山水画，精💻妙绝伦。

    整个茶百戏过程繁琐复杂，🛰☛⛯稍🌺🄋有不慎，便会前功尽弃。但这样点出来的茶，亦是回味无穷。

    而此刻，🝝🌈冯夫人刚好完成🖚📉击拂这个步骤，正在分茶。

    茶香四溢，江吟不用🔣🂚🏗看都知道，冯夫👀🅯🊃人这次用的是产自上清👻🎇峰的蒙山茶。

    她就守在门口，一动不动的看着冯夫人🟚。等她🉗分完茶起身，她🎤📀便立马冲了过去。

    可惜，旁人以为她也是抢🖚📉茶的人，并👀🅯🊃未🟚相让。