第二十五章-第160话 海参(1/3)
两名选手，将各自的食材都放在操作台上🌾🄮，很快大屏幕上也先后浮现出两位选手的食材🞦🖜📛。🄜
司瑛士的食材，比较常见，主要材料为瘦牛肉和鸡肉，接下来，就是冬笋、洋葱、胡萝卜等蔬菜，以及百里香、月桂叶之类的香料。
在司瑛士要的这些🎚👭🌃材料中，有一件东西🆥👭，让郑轲比较感兴趣。
所谓食品处理器，是一个圆📋柱形的器材，直径♽🍵大约二十公分。
“食品处理器🖕。”郑轲揉着下巴，感到有些新鲜。
所🅎谓食品处理器，其实就是一个厨房器材，作用类似于搅拌器。在极其的内部，来说更换不同的刀片，以处理不同的食材。
这种器材，通常会用来处理蔬菜和瓜果🆥👭，有时候，也会用来处理肉类，甚至可🌁以揉面。
有这种工☬具的帮忙，司瑛士的烹制⛟速度，应该会快上不少。🁟
看完司瑛士选择的材料，郑轲又🌸将目光移动到另一个大屏幕上。
程怀志的食材，也全部摆在了操作台上。
青菜、姜、葱、虾、鸡腿、冬笋、白糖……
郑轲视线落在了摆放最后的📋食材上，神🆥👭色立刻严峻了起来。
那是一种紫黑色的光🔝滑圆柱体，体形扁圆🌾🄮，大致有一个手指🁟长，有些像是小号的紫茄子。
“海……海参？”
郑轲没想到在排位赛🔝上，既然看到了海参这种食材。
海参，分为两类。
一类是身体长满了突刺，这种海参被称之为刺参；还有一种身体没有突刺，非常♫光滑，这种刺身被称之为光参。
程怀志这次选择的食材，就是光参。
对于海参这种食材，郑轲也有所涉及，知道它很👈考察厨师的火工。在烹制的时候，如果火候偏大，海参会变得干瘪，但如果火候偏小，又会让海参的质地达不到软糯的状态。
不🅎过，郑轲相信，以程怀志的厨艺，处理好海参，应该没有太大的问题。
在主持人宣🙴🎧📠布比赛开🔝始之后，两名选手也🌾🄮开始各自的操作。
司瑛士的食材，比较常见，主要材料为瘦牛肉和鸡肉，接下来，就是冬笋、洋葱、胡萝卜等蔬菜，以及百里香、月桂叶之类的香料。
在司瑛士要的这些🎚👭🌃材料中，有一件东西🆥👭，让郑轲比较感兴趣。
所谓食品处理器，是一个圆📋柱形的器材，直径♽🍵大约二十公分。
“食品处理器🖕。”郑轲揉着下巴，感到有些新鲜。
所🅎谓食品处理器，其实就是一个厨房器材，作用类似于搅拌器。在极其的内部，来说更换不同的刀片，以处理不同的食材。
这种器材，通常会用来处理蔬菜和瓜果🆥👭，有时候，也会用来处理肉类，甚至可🌁以揉面。
有这种工☬具的帮忙，司瑛士的烹制⛟速度，应该会快上不少。🁟
看完司瑛士选择的材料，郑轲又🌸将目光移动到另一个大屏幕上。
程怀志的食材，也全部摆在了操作台上。
青菜、姜、葱、虾、鸡腿、冬笋、白糖……
郑轲视线落在了摆放最后的📋食材上，神🆥👭色立刻严峻了起来。
那是一种紫黑色的光🔝滑圆柱体，体形扁圆🌾🄮，大致有一个手指🁟长，有些像是小号的紫茄子。
“海……海参？”
郑轲没想到在排位赛🔝上，既然看到了海参这种食材。
海参，分为两类。
一类是身体长满了突刺，这种海参被称之为刺参；还有一种身体没有突刺，非常♫光滑，这种刺身被称之为光参。
程怀志这次选择的食材，就是光参。
对于海参这种食材，郑轲也有所涉及，知道它很👈考察厨师的火工。在烹制的时候，如果火候偏大，海参会变得干瘪，但如果火候偏小，又会让海参的质地达不到软糯的状态。
不🅎过，郑轲相信，以程怀志的厨艺，处理好海参，应该没有太大的问题。
在主持人宣🙴🎧📠布比赛开🔝始之后，两名选手也🌾🄮开始各自的操作。