如澜姑娘水开了，伙计热切的喊着。
来⛞🛟了，如澜走过去把盆里的🁎🄦米倒进锅里，盖上锅盖接着烧煮，不知道从哪个厨师跟前端了一碗豆油过来，锅上开始冒大热气了，如澜对小伙计招招手。🕘
伙⛞🛟计连忙把锅底的火理🃃🕈🇩清塞好，兴奋的过来旁听，现在米已经煮成米浆了，这个是豆油，你闻闻，如澜把豆油放小伙计鼻子前。
一斗量的🅈🄡米要放两勺豆油翻铲均匀，盖上锅盖继续焖煮，我刚才量米你也看见了，量水你估🐼🅊计看不懂名堂，一斗米得要一斗二升的水，如果量的不准确你就用我们的食指插盆里，水的位置没过一寸，或者整个手掌摊平没过👅🆟手背刚刚好。
一斗二升的水就是标准热水做饭，手量♈淹过手背就是冷水做饭，这个时候你需要把米提前泡一个时辰，泡透的米煮出来的饭粒子又大又饱满。
如澜姑娘为什么要放油？
小伙计大🅈🄡着胆子问道，这🝟🌝要是搁平时他铁定不问。
放油是为了米饭好吃清香，今天来撑场面的都是地主老爷们，他们每🆦👰天都是♿新米的吃着，现今是冬天了肯定没有第一顿新米吃着记忆深刻。我呀今天就让他们在尝尝那味道。
伙计佩服的点点头，心情兴奋的接着煮饭。
如澜继续做饭🏻🟐没有按第一锅做，小伙计也不问了自顾的烧着火，如澜姑娘该说的都说了，再问就有点不知好歹了🂀。
米浆烧开🅈🄡🅈🄡揭开锅盖把她从家带来的腊肠，腊货一股脑的都放锅里加热。
如澜看了一眼四周见都差不🁎🄦多了，转头对着厨房外喊道，告诉掌柜子今天不点菜，给桌数和人数还有口味轻重，一切都有后厨安排上，特殊要求要特殊进来说明。
好嘞，我这就去告诉掌柜子，王管事声音洪亮的回答😓🀿到。🛗🜞
如澜说完，来到米饭锅边揭开锅盖，一股香甜💒的稻香😓🀿味飘🛗🜞出来，饭粒饱满剔透。挖了一碗递给伙计示意他尝一口。
小伙计眼睛都直了，怯怯的吃🚛🔂♟了一口，嗯……💒好吃，好吃，真好吃……说完接过碗赶忙给厨房的大师傅们每人喂一口米饭。
如澜又挖了一碗出来给学徒们每人🜤🄅🞖都尝一下。
乖乖！俺老乔🏻🟐做了一辈🃃🕈🇩子的饭，还是第一次吃过这么😓🀿香的饭！
王管事进来送🏻🟐单子刚🅵好赶上听见这话，♈什么饭？
王管事你来了正好，🅵快尝尝，米饭学徒赶🌺忙把饭递上去。🛗🜞
这是我们平常做饭用的米？王管事尝了♈一口简直不敢相信。
东⛞🛟家，王管事已经送单子去厨房了，门口传来小二的声音。
来⛞🛟了，如澜走过去把盆里的🁎🄦米倒进锅里，盖上锅盖接着烧煮，不知道从哪个厨师跟前端了一碗豆油过来，锅上开始冒大热气了，如澜对小伙计招招手。🕘
伙⛞🛟计连忙把锅底的火理🃃🕈🇩清塞好，兴奋的过来旁听，现在米已经煮成米浆了，这个是豆油，你闻闻，如澜把豆油放小伙计鼻子前。
一斗量的🅈🄡米要放两勺豆油翻铲均匀，盖上锅盖继续焖煮，我刚才量米你也看见了，量水你估🐼🅊计看不懂名堂，一斗米得要一斗二升的水，如果量的不准确你就用我们的食指插盆里，水的位置没过一寸，或者整个手掌摊平没过👅🆟手背刚刚好。
一斗二升的水就是标准热水做饭，手量♈淹过手背就是冷水做饭，这个时候你需要把米提前泡一个时辰，泡透的米煮出来的饭粒子又大又饱满。
如澜姑娘为什么要放油？
小伙计大🅈🄡着胆子问道，这🝟🌝要是搁平时他铁定不问。
放油是为了米饭好吃清香，今天来撑场面的都是地主老爷们，他们每🆦👰天都是♿新米的吃着，现今是冬天了肯定没有第一顿新米吃着记忆深刻。我呀今天就让他们在尝尝那味道。
伙计佩服的点点头，心情兴奋的接着煮饭。
如澜继续做饭🏻🟐没有按第一锅做，小伙计也不问了自顾的烧着火，如澜姑娘该说的都说了，再问就有点不知好歹了🂀。
米浆烧开🅈🄡🅈🄡揭开锅盖把她从家带来的腊肠，腊货一股脑的都放锅里加热。
如澜看了一眼四周见都差不🁎🄦多了，转头对着厨房外喊道，告诉掌柜子今天不点菜，给桌数和人数还有口味轻重，一切都有后厨安排上，特殊要求要特殊进来说明。
好嘞，我这就去告诉掌柜子，王管事声音洪亮的回答😓🀿到。🛗🜞
如澜说完，来到米饭锅边揭开锅盖，一股香甜💒的稻香😓🀿味飘🛗🜞出来，饭粒饱满剔透。挖了一碗递给伙计示意他尝一口。
小伙计眼睛都直了，怯怯的吃🚛🔂♟了一口，嗯……💒好吃，好吃，真好吃……说完接过碗赶忙给厨房的大师傅们每人喂一口米饭。
如澜又挖了一碗出来给学徒们每人🜤🄅🞖都尝一下。
乖乖！俺老乔🏻🟐做了一辈🃃🕈🇩子的饭，还是第一次吃过这么😓🀿香的饭！
王管事进来送🏻🟐单子刚🅵好赶上听见这话，♈什么饭？
王管事你来了正好，🅵快尝尝，米饭学徒赶🌺忙把饭递上去。🛗🜞
这是我们平常做饭用的米？王管事尝了♈一口简直不敢相信。
东⛞🛟家，王管事已经送单子去厨房了，门口传来小二的声音。