四十四章 : 龙利鱼(2/3)
厨房内热火朝天的忙碌着，每个人都各司其职的做着手里的工作，当当当的切配声，锅碗瓢盆的碰撞声，以及排风声与人员交谈的声响，不🖱🖘断的响彻而起，使得厨房内嘈杂，却又紧张有序的忙碌着。
一道道菜肴🔞🁫🈳通过传菜口的位置被输送出去，泾渭分明的犹如流水线一般，使得🐑⚳王铭点头之中，对着厨房内走了进去。
十天的时间🔞🁫🈳说长不长，说短也绝对不短，看着王铭走了进来，不少人都抬头打着招呼，对于曾经在厨房内做过一段时间主厨的王铭，他们心里可是敬佩不已，而且自从来到蟹天蟹地，可没见过这个老总发过脾气，平易近人的做事方法，使得他与员工之间的距离也近了很多。
在跟员工打过🅡🟊招呼之后，两人对着🎏三号炒锅身后的位置走去，那里是王铭🕵🎂🎐每次烹饪菜肴所在的专属位置。
“回📒🚏来了。”林飞将菜肴装入盘子内，对着王🃚铭笑着说道，而王铭则是点了点头，至于一旁的小不点，挠头嘿嘿一笑，快速的端起菜肴之后，对着传🁖菜口的位置小跑了过去。
“最近生意还不错，大伙都辛苦了。”看着🆚🐃☱众人的目光🀼🂅望来，王铭笑着开口说道，接着，再度🚢🕃的寒暄两句之后，转身望着身侧的季洁。
“这就是我真正意义上的第一家店，你在厨房先看看，我准备点吃的。”随着王铭的声音落下，季洁点了点头，目光环视着几口炒锅，最终在林飞身后的位置停了下来，以他的眼力，一眼就能够看得出🖚来，林飞的位置，方才是这个厨房的核心。
王铭转过身，来到了水台的位置，蟹天蟹地之中最多的就是海鲜和鱼类，在挑选了一条肥美的龙利🚌👻🎁鱼。
龙利鱼的名称很多，因地方而异，有的地方会成为踏板鱼，牛舌鱼，还有的🇳🜩🄸地方，会称之为鳎目鱼，
龙利鱼肉质🔞🁫🈳细嫩营🙝🙻养丰富，属于出肉率高，味道鲜美优质海洋鱼类，特别值得一提的是，龙利鱼只有中间的脊骨，刺少肉多，而且几乎没有任何鱼腥味，香煎来吃味道非常不错。
而因为龙利鱼自然资源量少，味鲜鲜美，口感爽滑，鱼肉久煮而不老，无腥味和异味，属于高蛋白，营养丰富，也成为了沿海广大消费者待客的上等佳品，深受广大消费者青睐，基于以上种种，他的价格，也相对昂🍆🅸贵了很多。
而龙利鱼除了香煎之外，与其他海鱼有一个共同的特点🀼🂅，新鲜的鱼类，最能够保持其鲜味的，依旧是简单一些的🜁⚲清蒸。
将龙利鱼快速的处理干净，揭掉上方的表皮之后，盘子底部放入葱姜垫底，将龙利鱼打上斜口花刀之后，淋入少许的料酒以及📔🚦🕨食用盐，轻轻的揉搓之后，放入蒸箱内开始蒸制。
准备好了清蒸龙💱利🙝🙻鱼之后，王铭再度的选取了两只海蟹，处理干净之后，放在了三号炒锅的位置🙱。
“小不点，跟面点房说一下，帮我来两👲🌱🂸份水晶汤包，然后一会这边出来的菜肴，直🞂👓🈞接上二楼的小包内。”伸手拍了拍小不点的肩膀，王铭笑着开口说道，而小不点则是连连点头，有阵子没见王铭，看着老板依旧这样的平易近人，小不点脸上也泛着笑容。
“怎么样？咱们去楼上等🔒⛧着🜽吧，📻今天也让你尝尝蟹天蟹地的味道。”跟小不点交代完毕之后，王铭的目光落在季洁身上，开口说道之时，季洁也是点了点头，接着，两人对着厨房外走了出去。
二楼小包房，这是整个蟹天蟹地唯一一间不🆚🐃☱对外的单间，是当初应允了陆天峰之后，特意留出来的，也成为了王铭的专属小包，里面⚋🏴🞔的面积虽然不大，可装修以及卫生等等却很干净。
桌上📒🚏摆放着两道色泽鲜亮的凉菜，王铭开了红酒，有些慵懒的靠在椅背上，在帝都的这十天虽然充实，可却没有在这里这🝉🉑🆦样的惬意。
王铭转动着手🅡🟊中的红酒杯，而一旁的季洁则是拿过造型精美的菜单，开始轻轻的翻看起🖨来，蟹天蟹地的面积虽然不大，可随着逐渐的改良，无论是菜单还是用餐的环境，也都比先前好强了太多。
看着季洁翻看着菜单，王铭拿起一块牛肉，放入口中之后慢慢的咀嚼了起来，牛肉的肉质跟干🚢🕃香，味道适中，香料的彼此中和，使得牛肉的口感更为纯粹，一口牛肉下肚之后，王铭轻轻的抿了一口红酒，接着，包房的门被推开，薛蓝的身影，也是缓缓的走了进来。
“清蒸龙利鱼。”(未完待续。)
一道道菜肴🔞🁫🈳通过传菜口的位置被输送出去，泾渭分明的犹如流水线一般，使得🐑⚳王铭点头之中，对着厨房内走了进去。
十天的时间🔞🁫🈳说长不长，说短也绝对不短，看着王铭走了进来，不少人都抬头打着招呼，对于曾经在厨房内做过一段时间主厨的王铭，他们心里可是敬佩不已，而且自从来到蟹天蟹地，可没见过这个老总发过脾气，平易近人的做事方法，使得他与员工之间的距离也近了很多。
在跟员工打过🅡🟊招呼之后，两人对着🎏三号炒锅身后的位置走去，那里是王铭🕵🎂🎐每次烹饪菜肴所在的专属位置。
“回📒🚏来了。”林飞将菜肴装入盘子内，对着王🃚铭笑着说道，而王铭则是点了点头，至于一旁的小不点，挠头嘿嘿一笑，快速的端起菜肴之后，对着传🁖菜口的位置小跑了过去。
“最近生意还不错，大伙都辛苦了。”看着🆚🐃☱众人的目光🀼🂅望来，王铭笑着开口说道，接着，再度🚢🕃的寒暄两句之后，转身望着身侧的季洁。
“这就是我真正意义上的第一家店，你在厨房先看看，我准备点吃的。”随着王铭的声音落下，季洁点了点头，目光环视着几口炒锅，最终在林飞身后的位置停了下来，以他的眼力，一眼就能够看得出🖚来，林飞的位置，方才是这个厨房的核心。
王铭转过身，来到了水台的位置，蟹天蟹地之中最多的就是海鲜和鱼类，在挑选了一条肥美的龙利🚌👻🎁鱼。
龙利鱼的名称很多，因地方而异，有的地方会成为踏板鱼，牛舌鱼，还有的🇳🜩🄸地方，会称之为鳎目鱼，
龙利鱼肉质🔞🁫🈳细嫩营🙝🙻养丰富，属于出肉率高，味道鲜美优质海洋鱼类，特别值得一提的是，龙利鱼只有中间的脊骨，刺少肉多，而且几乎没有任何鱼腥味，香煎来吃味道非常不错。
而因为龙利鱼自然资源量少，味鲜鲜美，口感爽滑，鱼肉久煮而不老，无腥味和异味，属于高蛋白，营养丰富，也成为了沿海广大消费者待客的上等佳品，深受广大消费者青睐，基于以上种种，他的价格，也相对昂🍆🅸贵了很多。
而龙利鱼除了香煎之外，与其他海鱼有一个共同的特点🀼🂅，新鲜的鱼类，最能够保持其鲜味的，依旧是简单一些的🜁⚲清蒸。
将龙利鱼快速的处理干净，揭掉上方的表皮之后，盘子底部放入葱姜垫底，将龙利鱼打上斜口花刀之后，淋入少许的料酒以及📔🚦🕨食用盐，轻轻的揉搓之后，放入蒸箱内开始蒸制。
准备好了清蒸龙💱利🙝🙻鱼之后，王铭再度的选取了两只海蟹，处理干净之后，放在了三号炒锅的位置🙱。
“小不点，跟面点房说一下，帮我来两👲🌱🂸份水晶汤包，然后一会这边出来的菜肴，直🞂👓🈞接上二楼的小包内。”伸手拍了拍小不点的肩膀，王铭笑着开口说道，而小不点则是连连点头，有阵子没见王铭，看着老板依旧这样的平易近人，小不点脸上也泛着笑容。
“怎么样？咱们去楼上等🔒⛧着🜽吧，📻今天也让你尝尝蟹天蟹地的味道。”跟小不点交代完毕之后，王铭的目光落在季洁身上，开口说道之时，季洁也是点了点头，接着，两人对着厨房外走了出去。
二楼小包房，这是整个蟹天蟹地唯一一间不🆚🐃☱对外的单间，是当初应允了陆天峰之后，特意留出来的，也成为了王铭的专属小包，里面⚋🏴🞔的面积虽然不大，可装修以及卫生等等却很干净。
桌上📒🚏摆放着两道色泽鲜亮的凉菜，王铭开了红酒，有些慵懒的靠在椅背上，在帝都的这十天虽然充实，可却没有在这里这🝉🉑🆦样的惬意。
王铭转动着手🅡🟊中的红酒杯，而一旁的季洁则是拿过造型精美的菜单，开始轻轻的翻看起🖨来，蟹天蟹地的面积虽然不大，可随着逐渐的改良，无论是菜单还是用餐的环境，也都比先前好强了太多。
看着季洁翻看着菜单，王铭拿起一块牛肉，放入口中之后慢慢的咀嚼了起来，牛肉的肉质跟干🚢🕃香，味道适中，香料的彼此中和，使得牛肉的口感更为纯粹，一口牛肉下肚之后，王铭轻轻的抿了一口红酒，接着，包房的门被推开，薛蓝的身影，也是缓缓的走了进来。
“清蒸龙利鱼。”(未完待续。)