第一十四章 玫瑰花酿鸡(2/3)
林知心见状笑⚸🖈了一下然后回到厨房继续做杏仁豆腐。
10点整，饭店开门。
虽🚆然🜞还🗬🞪🖻没有到饭点，但是居然已经有人在门口等着了。
这几个都是昨天来吃过饭的，今天就要结束陵市的🕖行程，要赶在离开之前再吃一顿，如果可以，他们还想打包一些回去。
“🚆几位里面请。”徐鲤笑着将客人带进来坐好，“今日特供是玫瑰花酿鸡和杏仁豆腐，几位要不要尝尝。”
“杏仁豆腐我知道，但是玫瑰花酿鸡是什么？”听上去😳🅛怪怪的，“是甜的吗？”
“不是哦，做这🟓🜪道菜的时候需要用到玫瑰花调味，会有玫瑰花的香味，不过是咸口的。”徐鲤⚏🐗介绍。🖔💑
“那就来一份尝尝。”
“对，那个杏仁豆腐也来一份。”
“好的。”徐鲤记录了下来。
“其他的我们自己看菜单。”他们昨天🄉🞺🙏来🉥🇩的晚，有不少菜没有了，今天一定要吃上。
“芋头做的这个点一份。”
“还有这个，状元鸡🏭也要！”虽然跟玫瑰花酿鸡有点撞菜了，但她还是想尝一尝这个。🖏👬
几个人点的🖪热闹，后厨林知🞨心也🞺🙊🈯开始做菜了。
玫瑰花酿鸡是林知心的自🔘🀵🁌创菜，主要材🄉🞺🙏料是鸡腿肉和玫瑰花。
鸡肉也是黄老三家提供🞡🕨🌍的，作为爱🕨🌇吃💍鸡一族，他们养出来的鸡味道也是相当不错的。
特别是鸡腿肉，🟓🜪又嫩又滑又鲜，这也是状元鸡大受好评的原因之一。
将鸡腿🗬🞪🖻肉切成薄片，用刀背拍打一下，让鸡肉更加松软，然后加入适量的盐、料酒、胡椒粉、鸡精，搅拌均匀腌制一段时间，让鸡肉入味。
鸡肉腌制好后，将玫瑰花瓣放在鸡肉片上均匀🙘铺🜽开，然后卷起来。🄒☧
然后再裹上一层薄脆的玉米淀粉，放💍入油锅中小火炸至金黄色，捞出沥油备用。
接着锅中留少许底油，放入葱姜蒜🕨🌇末爆香。加入适量的清水，煮沸后放入鸡肉卷，加盐、鸡精调味，再🅯倒入玫瑰花瓣，焖煮🖕💟📆2-3分钟。
10点整，饭店开门。
虽🚆然🜞还🗬🞪🖻没有到饭点，但是居然已经有人在门口等着了。
这几个都是昨天来吃过饭的，今天就要结束陵市的🕖行程，要赶在离开之前再吃一顿，如果可以，他们还想打包一些回去。
“🚆几位里面请。”徐鲤笑着将客人带进来坐好，“今日特供是玫瑰花酿鸡和杏仁豆腐，几位要不要尝尝。”
“杏仁豆腐我知道，但是玫瑰花酿鸡是什么？”听上去😳🅛怪怪的，“是甜的吗？”
“不是哦，做这🟓🜪道菜的时候需要用到玫瑰花调味，会有玫瑰花的香味，不过是咸口的。”徐鲤⚏🐗介绍。🖔💑
“那就来一份尝尝。”
“对，那个杏仁豆腐也来一份。”
“好的。”徐鲤记录了下来。
“其他的我们自己看菜单。”他们昨天🄉🞺🙏来🉥🇩的晚，有不少菜没有了，今天一定要吃上。
“芋头做的这个点一份。”
“还有这个，状元鸡🏭也要！”虽然跟玫瑰花酿鸡有点撞菜了，但她还是想尝一尝这个。🖏👬
几个人点的🖪热闹，后厨林知🞨心也🞺🙊🈯开始做菜了。
玫瑰花酿鸡是林知心的自🔘🀵🁌创菜，主要材🄉🞺🙏料是鸡腿肉和玫瑰花。
鸡肉也是黄老三家提供🞡🕨🌍的，作为爱🕨🌇吃💍鸡一族，他们养出来的鸡味道也是相当不错的。
特别是鸡腿肉，🟓🜪又嫩又滑又鲜，这也是状元鸡大受好评的原因之一。
将鸡腿🗬🞪🖻肉切成薄片，用刀背拍打一下，让鸡肉更加松软，然后加入适量的盐、料酒、胡椒粉、鸡精，搅拌均匀腌制一段时间，让鸡肉入味。
鸡肉腌制好后，将玫瑰花瓣放在鸡肉片上均匀🙘铺🜽开，然后卷起来。🄒☧
然后再裹上一层薄脆的玉米淀粉，放💍入油锅中小火炸至金黄色，捞出沥油备用。
接着锅中留少许底油，放入葱姜蒜🕨🌇末爆香。加入适量的清水，煮沸后放入鸡肉卷，加盐、鸡精调味，再🅯倒入玫瑰花瓣，焖煮🖕💟📆2-3分钟。